Tha RANNSACHADH A ’CRÌOCH ÌRE ÌREAN ACRYLAMIDE ANN AN CRISPS na RA

Tha ìrean àrda de acrylamide, carcanaigin aithnichte, ann an faisg air aon às gach còig, timcheall air 17%, de sheòrsan criospaichean buntàta a chaidh a samplachadh bho phrìomh ionadan bìdh reic san RA, a rèir deuchainnean neo-eisimeileach, air an dèanamh leis an Ag atharrachadh Markets Foundation, a rinn ath-sgrùdadh air 92 greimean-bìdh buntàta bho phrìomh bhrandan greimean-bìdh san RA agus criospaichean mòr-bhùthan leis an t-suaicheantas aca fhèin. 

Bha an ìre as àirde de acrylamide ann an sampall de chriomagan buntàta milis bho Tyrrells aig 2483.6 µg/kg; tha na h-ìrean sin 2.5 uiread os cionn ìre-tomhais na h-Eòrpa agus còrr is 83 uiread nas àirde na toraidhean leis an dùmhlachd as ìsle.
Tha làthaireachd acrylamide ann am biadh air a mheas mar dhragh slàinte a’ phobaill leis gu bheil e ag àrdachadh cunnart aillse a leasachadh, agus is e clann òga as so-leònte.
Gu h-iomlan, bha sia sampallan deug nas àirde na an ìre as àirde a thathar a’ moladh san EU (1000 µg/kg), le toraidhean bho bhrandan mòra (12 sampall) a’ dèanamh gu math nas miosa na prìomh bhrandan greimean-bìdh (4 sampallan). B’ e Morrisons agus ALDI na suaicheantasan mòra as miosa a rinn an obair, le trì toraidhean os cionn na h-ìre as àirde an urra.

Bha aon-deug-deug sampall os cionn ìre-tomhais as ìsle an EU (750 µg/kg) a tha dualtach a bhith na phàirt de riaghladh ùr.

Tha na co-dhùnaidhean an-diugh a’ tighinn dìreach beagan mhìosan an dèidh don FSA toraidhean fhoillseachadh bhon sgrùdadh aca fhèin a’ sealltainn 13 toraidhean a’ dol thairis air na comharran-tomhais acrylamide a thathar a’ moladh. Chaidh toraidhean a chaidh a samplachadh bho bhrandan Seabrook, ALDI agus ASDA a lorg a’ dol thairis air na comharran-tomhais sin anns an dà sgrùdadh.

Thuirt Nusa Urbancic bho Changing Markets:"Tha na toraidhean a chaidh fhoillseachadh an-diugh a’ sealltainn nach do rinn grunn chompanaidhean a chaidh a lorg a bha a’ dol thairis air ìrean cunnartach acrylamide leis an FSA dad gus dèiligeadh ris a’ chùis seo. Tha Seabrook, ALDI agus ASDA a’ leantainn air adhart a’ cur criospaichean air a’ mhargaidh le ìrean àrda den charcanaigin seo. Tha seo gu soilleir a’ comharrachadh fàilligeadh fèin-riaghlaidh leis a’ ghnìomhachas agus lag ann an cur an gnìomh leis an FSA.”

A dh’aindeoin sin, chan eil mòran de luchd-obrachaidh bìdh mothachail fhathast air acrylamide no chan eil iad deònach ceumannan a ghabhail gus na h-ìrean a lughdachadh air sgàth dìth chrìochan laghail èigneachail. Mar fhreagairt air seo, tha moladh reachdail mu acrylamide ann am biadh ga dheasbad an-dràsta leis a’ Choimisean Eòrpach agus Ball-stàitean agus thathar an dùil gun tèid bhòt a dhèanamh air san Ògmhios.