Mar a bhios a ’ghaoth a’ sèideadh

Tha am Wayside, dìreach far slighe a-mach Heyburn, a’ frithealadh burgair mhath agus pì ubhal air leth. Tha e làn sluaigh an seo, mar a tha e a h-uile latha aig meadhan-latha, ach tha e fhathast mar aon de na h-àiteachan sin le faireachdainn cinnteach gu bheil fios aig a h-uile duine air d’ ainm. Chan eil Rod Lake air suidhe sìos fhathast, ach tha am frithealaiche mu thràth a’ dol a dh’ionnsaigh le glainne àrd de Pepsi. Tha Lake agus a chom-pàirtichean gnìomhachais, bràithrean Robert agus Jerry Tominaga, nan luchd-tadhail cunbhalach an seo. Bidh iad a’ cabadaich ri a h-uile duine aig na bùird faisg air làimh, agus tha e do-dhèanta innse a bheil iad air a bhith eòlach air na daoine seo airson dà mhionaid no 40 bliadhna.

Nuair a shuidheas tu còmhla riutha, gheibh thu am faireachdainn gum biodh na balaich seo a’ faireachdainn aig an taigh cha mhòr an àite sam bith agus gum biodh fàilte orra bho cha mhòr sluagh sam bith. Tha gach fear misneachail agus comhfhurtail na chraiceann fhèin, gu math mothachail air na neartan agus na h-uireasbhaidhean aige fhèin, cinnteach às a dhreuchd air ìre gnìomhachais agus pearsanta. Thar rud sam bith eile, is e sin a tha air leantainn gu soirbheachas an gnìomhachais aca, SouthWind Farms, a bhios a’ fàs agus a’ margaidheachd grunn sheòrsaichean buntàta meòir.

Tha SouthWind Farms air a bhith ann airson 20 bliadhna, ach tha Robert, Jerry agus Rod uile air a bhith an sàs ann an gnìomhachas a’ bhuntàta airson ùine mhòr nas fhaide. Tha na Tominagas nan luchd-fàs buntàta treas ginealach ann an Idaho a bha, gus mu 10 bliadhna air ais, ag obrachadh tuathanas àbhaisteach a’ fàs buntàta russet agus pònairean tioram sa mhòr-chuid. Thòisich Lake mar agronomist às deidh a’ cholaiste, mu dheireadh thog e a thuathanas àbhaisteach fhèin a tha e fhèin agus a theaghlach fhathast a’ ruith air leth bho SouthWind an-diugh.

B’ e Raibeart a’ chiad fhear a thòisich air margaidh nam buntàta beaga. Còmhla ri com-pàirtiche gnìomhachais eile, thòisich e a’ fàs agus a’ pacadh nam buntàta beaga aig deireadh nan 90an. Às dèidh trì bliadhna de shoirbheachadh meadhanach, leig an com-pàirtiche dheth a dhreuchd. Mar sin, chuir Raibeart fios air a bhràthair Jerry agus a sheann charaid Rod.

“Chuir mi fòn gu Rod agus Jerry,” tha Raibeart a’ cuimhneachadh, “agus thuirt mi riutha, ‘Tha mi fhathast a’ smaoineachadh gu bheil beagan buannachd ann.’”

Bha gach fear dhiubh na gheama.

Rugadh SouthWind Farms air ceithir acairean air bruach a tuath Abhainn Snake. Cha robh duine ann an Idaho - agus gu dearbh, glè bheag san dùthaich - a’ fàs buntàta aig an àm, agus mar sin bha e duilich comhairle fhaighinn. Bha an lùb ionnsachaidh cas. Bha a’ mhòr-chuid den uidheamachd aca air a dhèanamh aig an taigh. Anns a’ chiad bhuain sin, chaidh na làraidhean a luchdachadh sìos air an talamh, agus bhiodh teaghlaichean Tominaga agus Lake a’ pacadh buntàta ann an cliathan agus pocannan le làimh.

“Dh’ionnsaich sinn mar a dhèanadh sinn e tro dheuchainn is mearachd, sa mhòr-chuid,” tha Jerry ag ràdh. “Bha na mearachdan a rinn sinn tràth marbhtach, oir dh’ fhaodadh e a bhith a’ ciallachadh nach robh bàrr againn a’ bhliadhna sin.”

“Torachas, uidheam, riaghladh uisge, stòradh—tha e uile gu tur eadar-dhealaichte bho bhith a’ fàs do sheòrsan buntàta nas traidiseanta,” tha Rod ag ràdh. “’S dòcha gum biodh tu a’ làimhseachadh oraindsearan; sin cho eadar-dhealaichte ’s a tha e.”

“Bha comas aig seo a bhith na ghnìomhachas gu math prothaideach a-riamh," tha Raibeart ag ràdh, “ach tha e cuideachd air leth cunnartach oir chan urrainnear buntàta mealladh a làimhseachadh mar bhathar. Chan eil an gnìomhachas mòr sin agad airson a bhith an urra ris. Ma gheibh thu mòran trioblaid, is tusa an aon duine a-muigh an sin a tha a’ fleòdradh mun cuairt.”

Thachair toiseach tòiseachaidh SouthWind Farms aig toiseach na mìle bliadhna aig an aon àm ri àrdachadh an eadar-lìn, gluasad nan luchd-bìdh, agus ionadan meadhanan leithid an Food Network a’ toirt a-steach don phoball dòighean ùra is inntinneach airson biadh sean is fheàrr leotha mar bhuntàta a mhealtainn.

Bliadhna an dèidh bliadhna, dh’fhàs Tuathanasan SouthWind—bho cheithir acairean sa chiad bhliadhna sin, gu ochd, an uairsin gu 16. Mar a dh’fhàs an tuigse choitcheann aca air taobh cinneasachaidh gnìomhachas a’ bhuntàta meur-chlàir mean air mhean agus gu cunbhalach, dh’fhàs an stèidh luchd-ceannach aca cuideachd. An-diugh, bidh iad a’ fàs, a’ pacadh agus a’ cur air falbh mu 700 acair de bhuntàta meur-chlàir margaidheachd, a bharrachd air 50 acair a bharrachd far am bi iad a’ dèanamh an sìol fhèin. Faodaidh goireas pacaidh SouthWind ann an Heyburn buntàta meur-chlàir a chuir air falbh ann am pacaidean a tha a’ dol ann am meud bho 24 unnsa airson luchd-ceannach reic, gu totes 2,000-punnd airson an luchd-ceannach seirbheis bìdh as motha aca. Tha grunn de luchd-ceannach SouthWind bho na làithean as tràithe—a chaidh an lorg le bhith dìreach a’ taipeadh “buntàta meur-chlàir” a-steach don bhàr sgrùdaidh Google—fhathast còmhla riutha.

“Is e aon de na clachan-mìle as motha a bh’ againn,” tha Rod ag ràdh le gàire searbh, “a’ chiad taisbeanadh bìdh dhan deach sinn far nach robh sinn uile a’ roinn seòmar taigh-òsta. Gu fortanach, chan fheum sinn sin a dhèanamh tuilleadh.”

Tha prògram teann sàbhailteachd bìdh air a bhith na phàirt mhòr de shoirbheachas a’ chompanaidh. Bithear a’ dèanamh sgrùdaidhean Primus agus GAP gach bliadhna, agus thathar a’ cumail gu teann ris na stiùiridhean. Tha an aire sin do mhion-fhiosrachadh air luchd-ceannach a bh’ ann roimhe a chumail a’ tilleadh, agus air a bhith na chuireadh do luchd-ceannach ùr.

“Tha sàbhailteachd bìdh na chùis mhòr dhuinne,” tha Raibeart ag ràdh. “Tha e na chùis mhòr don ghnìomhachas gu lèir, agus chan eil e ach a’ dol a dh’fhàs nas motha.”

Tha Raibeart, Jerry agus Rod a’ toirt cliù pearsanta dhaibh airson soirbheachas SouthWind. Tha iad a’ toirt cliù dha na teachdaichean aca airson a bhith earbsach agus dùbhlanach. Tha iad a’ toirt cliù dha na mnathan agus dha na cloinne aca. Tha iad a’ toirt cliù don inneal adhartachaidh a thog Coimisean Buntàta Idaho. Tha iad a’ toirt cliù dha na luchd-obrach aca, mòran dhiubh air a bhith san luchd-obrach airson còrr is deich bliadhna. Agus, gu dearbh, tha iad a’ toirt cliù dha chèile.

“Tha a’ chom-pàirteachas air fad air a bhith sgoinneil,” tha Jerry ag ràdh. “Tha e air a bhith na chùmhnant teaghlaich fad na slighe.”

www.potatogrower.com www.southwindpotatoes.com