Seo na soithichean-bùird bith-mhillidh air an dèanamh le craiceann buntàta

Às dèidh an cleachdadh, bidh na soithichean a’ crìonadh san ùir ann an 30 latha.

(Le Rosana Guerra / RdF ) Oda Biovajilla ’S e bathar-bùird bith-mhillidh cuidhteasach a th’ ann an soitheach-bùird bith-mhillidh air a dhealbhadh le craiceann buntàta agus stuthan organach eile. Chaidh an iomairt ùr-ghnàthach seo a chruthachadh le còignear dhealbhadairean gnìomhachais òga à Buenos Aires – Guido Ventura , Paula Vita , Juliana Campanelli , Agustina Chianetta agus Clara Cappetta – a’ toirt a-steach a bhith a’ cruthachadh shoithichean à sgudal bhon ghnìomhachas gastronomic.  

“Tha sinn a’ tabhann roghainn sheasmhach an àite an truailleadh a thig bho sgudal bathar-bùird aon-chleachdaidh a thathas a’ cleachdadh ann am fèilltean is tachartasan gastronomic”, mhìnich Guido Màrtainn Ventura Le craiceann buntàta teannaichte agus greamaichte, leasaich na luchd-tionnsgain inneal bith-bhòrd a thathas a’ cleachdadh gus na h-eileamaidean a phròiseasadh agus truinnsearan cuidhteasach a dhèanamh. Bidh an inneal ag obair fo chuideam agus os cionn 200 ceum teòthachd.

Tha am pròiseas a’ toirt a-steach sgudal a thoirt bhon ghnìomhachas nàiseanta agus a thoirt air ais don t-sèine cinneasachaidh, mar stuth amh airson toradh ùr a dhèanamh. “Tha an t-ionad cinneasachaidh againn ann am Paternal, ann an sgìre Buenos Aires, agus tha e faisg air na solaraichean craiceann buntàta againn, agus mar sin a’ lughdachadh ar lorg carboin a thaobh logistics agus còmhdhail,” tha e a’ cur ris. Paula .

Feumaidh craiceann buntàta - gus an cleachdadh mar stuth amh - a bhith ann an deagh staid agus gun a bhith air tòiseachadh air a’ phròiseas lobhadh. Tha e cudromach cuideachd nach bi iad a’ measgachadh le sgudal organach no neo-organach eile.

Oda Biovajilla a bhuannaich mu thràth prìs ÙR-GHNÀTHACHADH 2018 agus b’ e aon de na buannaichean aig a’ cho-fharpais Duais Neach-tionnsgain X of Banco Santander anns an 15mh deasachadh de 2019. “Is e an t-aithne as ùire againn an HZ Embark far an d’ fhuair sinn an t-àite as àirde am-bliadhna, ”tha e ag ràdh gu pròiseil Paula .

Tha iomraidhean ann an diofar phàirtean den t-saoghal far a bheil iad a’ dèanamh bathar-bùird bith-mhillidh air a dhèanamh bho stuthan eile leithid bran cruithneachd, duilleagan chraobhan, snàithleanan caolan agus bambù, stuthan dùthchasach bho na roinnean sin. “Chan fhaca sinn fhathast bathar-bùird air a dhèanamh le stuth coltach ris an fhear againne. Ann an Argentina lorg sinn cuid de na roghainnean eile sin a chaidh a thoirt a-steach, ach is sinne a’ chiad fheadhainn a dhealbhaich, a leasaich agus a rinn an toradh seo le 100% de stuthan ionadail," a’ nochdadh. Paula .

Aotrom, seasmhach agus bith-mhillidhIs e aon de na buannachdan a tha an lùib Oda Biovajilla ’S e nach eil stuthan-gleidhidh no stuthan cur-ris plastaig ann, agus chan eil e a’ gluasad fàilidhean no blasan gu biadh. Cho luath ‘s a thèid a chleachdadh thèid a thilgeil air falbh san talamh agus falbhaidh e ann an ceithir seachdainean gun lorg fhàgail.

Tha am plàta - airson a-nis - freagarrach airson biadh cruaidh a chumail oir chan eil e dìonach bho uisge. “Ged a sheasas e an aghaidh taiseachd gun duilgheadas sam bith anns an ùine a bheir e gus am biadh ithe, chan eil e gu tur freagarrach airson brot is stiùibh an-dràsta. Ach tha sinn ag obair gus a choileanadh”, a’ soilleireachadh. Paula Leis gu bheil e cuidhteasach, chan eilear an dùil a chleachdadh san àmhainn no anns a’ mhicro-tonn mar dhòigh air biadh a theasachadh no a chòcaireachd.

Dè thachras aig tachartas agus nach fhaic sinnAig tachartas gastronomic, faodar timcheall air 300,000 aonad de stuthan cuidhteasach aon-chleachdaidh a thilgeil air falbh. “Tha an t-iarrtas airson stuthan cuidhteasach airson ionadan gastronomic a-mhàin ann am Buenos Aires timcheall air 2 mhillean aonad gach latha, agus mar sin tha sinn a’ sireadh a bhith mar an roghainn eile a dh’ fhaodadh tòiseachadh air coinneachadh ris an iarrtas seo," tha e ag ràdh. Paula . 

Ann am baile Buenos Aires a-mhàin tha mu 10,000 bàr is taigh-bìdh a dh’fheumas, air sgàth an t-suidheachaidh làithreach, stuthan cuidhteasach a chleachdadh agus nach urrainn dhaibh roghainn sheasmhach eile a lorg. Tha an neach-tionnsgain an dùil gum bi iad an dùil ruighinn a-mach gu seòrsachan eile de chompanaidhean gus barrachd sùbailteachd a thoirt don iomairt. “Cho luath ‘s a bhios an ìre cinneasachaidh is leasachaidh deiseil, is e ar beachd tòiseachadh am-bliadhna gus a mhalairteachadh sa mhargaidh ionadail agus nàiseanta agus mu dheireadh a thoirt a-mach às a’ mhargaidh," tha e ag ràdh. Is e US $ 1 gach aonad prìs reic nan soithichean ach dh’ainmich na luchd-tionnsgain gu bheil iad ag obair gus cosgaisean a ghabhail a-steach agus a’ phrìs a lughdachadh gu mòr.

Biadh air a dhèanamh le cofaidhTha daoine òga a’ sgrùdadh loidhne ùr de Bio-mhias Oda stèidhichte air cofaidh, freagarrach airson a bhith a’ dol le soithichean milis aig tachartasan gastronomic. Tha e mu dheidhinn leasachadh soithichean talmhainn cofaidh, sgudal pailt sa mhargaidh agus a dh’ fhaodadh nochdadh mar roghainn eile a ghabhas cuidhteas don t-saoghal. “Bhiodh e na dheagh roghainn dha luchd-ceannach san àm ri teachd a tha gu sònraichte a’ dèanamh pastraidhean agus milseagan leis gum faod fàileadh sònraichte cofaidh cur ri eòlas nas fheàrr don neach-ceannach," thuirt e. Guido .

/toraidhean-giullachd-bhuntàta/