Tha Bühler air a’ chiad ionad Prime Masa anns na h-Innseachan - an dàrna plannt Prime Masa air feadh an t-saoghail - a thoirt do PV Sons Corn Milling. Bidh an lus ùr-ghnàthach ag ithe 84% nas lugha de uisge, 52% nas lugha de lùth an taca ri pròiseas nixtamalization traidiseanta, agus bheir e a-mach 96% nas lugha de sgudal, am measg buannachdan eile.
Tha plannt Prime Masa na fhuasgladh airson flùr arbhair, a thathas a’ cleachdadh airson tortillas agus nachos a dhèanamh. Thathas air a bhith a’ cur luach air agus ag ithe tortillas agus sliseagan tortilla ann an Laideann agus Ameireagadh a Tuath ach tha iad a’ fàs mòr-chòrdte ann an roinnean eile, na h-Innseachan nam measg.
Tha na h-Innseachan air aon de na 10 riochdairean maise-gnùise as fheàrr san t-saoghal a’ cur 2-3% den inbhar-ruadh iomlan air a thoirt a-mach air feadh na cruinne. Agus tha an dùthaich mar aon de na còig às-mhalairt maise-gnùise as fheàrr san t-saoghal. Cha deach seo gun mhothachadh le PV Sons Corn Milling, gnìomhachas teaghlaich a chaidh a stèidheachadh ann an 2006 agus aon de na stiùirichean margaidh ann an roinn giollachd arbhair, a thàinig gu Bühler airson pròiseas nobhail Prime Masa Nixtamal.
Parag Chheda, Stiùiriche Riaghlaidh PV Sons:
“Tha an ceangal a th’ againn ri Bühler bho thòisich PV Sons ann an 2006. Aig an àm sin, thagh sinn Bühler oir b’ e an uidheamachd as fheàrr a bh’ ann. Dèanadair a ' airson bleith gràin, 's dòcha a' cumail inbhe Àireamh 1. Thar ùine, tha Bühler air dearbhadh gu bheil e làidir. ”
“Tha na h-innealan aca air a bhith air leth earbsach - obraich uairean fada gun bhriseadh sìos. Tha coileanadh Bühler ann am bleith gràin coltach ri Mercedes ann an càraichean.”
Às deidh deuchainnean soirbheachail ann an Ionad Ùr-ghnàthachaidh Grain Bühler ann an Uzwil, roghnaich PV Sons an loidhne fhilleadh a-steach don lus aca. Chaidh an loidhne Nixtamal 4-tonna san uair a bharantachadh gu tur san Iuchar 2021.
Parag Chheda:
“Is e toradh den àm ri teachd a th’ ann am Prime Masa. Tha sinn a’ dùileachadh gum bi comas mòr aig Prime Masa. Agus is e an ath adhartas a th’ ann dhuinn - toradh ùr iomchaidh a thabhann don luchd-dèiligidh againn. Tha sinn air leth toilichte le toradh Prime Masa. Bha a chàileachd nas àirde na a h-uile dad a bha ri fhaighinn air a’ mhargaidh ionadail. Bha fios againn gu robh buannaiche againn ri làimh, agus b’ urrainn dhuinn ar geall a chuir air. ”
Parag Chheda, Stiùiriche Riaghlaidh PV Sons (an treas fear bhon taobh chlì), agus teaghlach ChhedaTino Böhm, Ceannard Roinn Gnìomhachais Bühler Maize:
“Cho luath‘ s a bha an coimiseanadh deiseil, thadhail sinn air PV Sons ann am Pune agus bha sinn air ar brosnachadh leis an dealas aca. Dh’ fhaodadh sinn gu litireil a bhith a’ faireachdainn gu robh iad riaraichte leis an loidhne ùr.”
“Tha sinn cinnteach gun stèidhich PV Sons e fhèin gu math sa mhargaidh agus gun leasaich e toraidhean ùra is ùr-ghnàthach. Is e an duais as motha a th’ againn neach-ceannach a tha air bhioran a bhith a’ faicinn coileanadh a phlannt agus a tha toilichte leis an obair againn.”
Tha Tino Böhm, Ceannard Segment Gnìomhachais Bühler, tortillas MaizeCorn agus sliseagan tortilla air an dèanamh le flùr arbhair nixtamal air a làimhseachadh gu sònraichte. Ann an cinneasachadh traidiseanta, tha an arbhar air a bhruich le aol agus an uairsin air a bhochadh airson grunn uairean a thìde mus tèid a bhleith.
Bidh am pròiseas seo a’ cleachdadh tòrr uisge, a’ toirt a-mach gu leòr uisge caithte, a’ caitheamh mòran lùth, agus a’ toirt air falbh arbhar de bheathachadh cudromach. Airson gach cileagram de arbhar-bìdh a thèid a phròiseasadh, thèid 1.5 liotair uisge a chaitheamh, leis a’ mhòr-chuid den uisge seo a’ fàgail a’ phròiseas mar uisge caithte.
Bidh pròiseas adhartach Prime Masa Nixtamal aig Bühler a’ cleachdadh an teicneòlas smùid as ùire an àite a bhith a’ còcaireachd agus a’ bogadh agus mar sin a’ cleachdadh timcheall air 84% nas lugha de dh’ uisge, a’ comasachadh flùr tortilla a dhèanamh le a bhlas àbhaisteach, a bharrachd air càileachd àrd agus toradh.
Bidh pròiseas Prime Masa Nixtamal a’ cleachdadh dìreach 150 liotair uisge, an àite 1,500 liotair uisge gus 1,000 cileagram de arbhar a phròiseasadh gu flùr arbhair nixtamalized. Tha am pròiseas smùide nas giorra na am pròiseas còcaireachd traidiseanta, a tha an uair sin a’ leantainn gu sàbhalaidhean lùtha. Is e am buannachd as motha de phròiseas nixtamal Bühler gun tèid uisge sgudail a chuir às, agus gu bheil luach beathachaidh nas àirde aig a’ mhin.
Daniel Garcia, Manaidsear Leasachaidh Pròiseas FAC (Ionad Iarrtas Bidhe):
“Tha lughdachadh caitheamh uisge 84% agus cuir às don uisge sgudail (nejayote) a’ toirt buannachdan mòra dha riochdairean nixtamal. An toiseach, leis nach eil uisge sgudail ann am pròiseas Prime Masa, chan fheumar uisge a phumpadh, a theasachadh no a làimhseachadh, agus mar sin a’ lughdachadh caitheamh lùtha iomlan. ”
“San dàrna àite, chan e dìreach sgudal lùth a th’ ann an nejayote, tha e cuideachd na sgudal air toradh agus beathachadh. Leis nach eil sruth sgudail ann am pròiseas Prime Masa agus gu bheil am flùr nas fhallaine air a thoirt a-mach ann an dòigh nas seasmhaiche agus nas càirdeile don talamh."
Daniel Garcia, Manaidsear Leasachaidh Pròiseas FAC (Ionad Iarrtas Bidhe) Airson PV Sons, tha plannt Prime Masa a’ ciallachadh lùghdachadh ann an caitheamh lùtha agus sgudal. A bharrachd air an sin, a rèir an dòigh measaidh CO2 anns a 'phlannt, ruigidh PV Sons lùghdachadh de 26% de CO2e (co-ionann CO2), an coimeas ris a' phròiseas nixtamalization traidiseanta.
Is e gnìomhachas teaghlaich a th’ ann am PV Sons a tha air a thighinn gu bhith mar aon de na prìomh chompanaidhean bleith gràin air feadh na cruinne, tro bhith ag ùr-ghnàthachadh gu leantainneach agus a’ tabhann toraidhean arbhair giullachd àrd-inbhe. An-diugh bidh e a’ às-mhalairt gu còrr air 20 dùthaich agus tha 360 tonna meatrach de chomas cinneasachaidh ann gach latha. Tha PV Sons ag ràdh gu bheil a dhol a-steach do Prime Masa a’ fosgladh saoghal de chothroman ùra a tha iad a’ feitheamh ri sgrùdadh.