A ’GABHAIL A-STEACH NA BUBBLES

Tha am measgachadh foirfe de chùram agus dìon-chùram riatanach ann an giullachd bhuntàta mar a lorg Andre Erasmus le cuideachadh bho Iris Frank aig Emerald Foam Control.

Tha cobhar mun cuairt oirnn – faodaidh e a bhith ann am amar builgean no ceann do leann ùr-dhòirtte far a bheil e spòrsail; no faodaidh e a bhith feumail ann an giullachd mèinnearach, làimhseachadh uisge sgudail, casg teine ​​no giullachd bìdh. Ach faodaidh e a bhith na thrioblaid cuideachd agus, airson giullachd èifeachdach buntàta, tha smachd air cobhar deatamach.

Tha cobhair air a dhèanamh suas de mhaitris de lamellas, is iad sin gasaichean air an còmhdach le diofar sheòrsaichean lionntan. Tha an cruthachadh an urra ri làthaireachd surfactants, a tha, a rèir mìneachaidh, suidhichte air uachdar an leaghaidh. 

’S e measgachadh de “surfactant” a th’ anns an teirm “surfactant” agus chaidh a chruthachadh ann an 1950. Bidh surfactants a’ lughdachadh teannachadh uachdar uisge le bhith a’ gabhail a-steach aig eadar-aghaidh an leaghaidh. ’S e pròiseas a th’ ann an adsorption a thachras nuair a chruinnicheas gas no leaghan air uachdar cruaidh no leaghan (adsorbent), a’ cruthachadh film de mholacilean no dadaman. Tha e eadar-dhealaichte bho absorption, anns a bheil stuth a’ sgaoileadh a-steach do leaghan no cruaidh gus fuasgladh a chruthachadh.

Ma thèid èadhar a chur a-steach do leaghan anns a bheil surfactant, agus mar sin ga ghluasad, bidh na moileciuilean surfactant a’ cruthachadh sreath dhùbailte timcheall air a’ ghas a’ cruthachadh builgean. Bidh ath-aithris a’ phròiseis seo ag adhbhrachadh cruthachadh maitrís de lamellas a bhios a’ dèanamh cobhar.
Tha cobhar seasmhach ma tha lùth an t-siostaim ìosal agus na feachdan taobh a-staigh a’ chobhar ann an cothromachadh. Chan eil lamellae cruinneach seasmhach air sgàth an t-susbaint àrd leaghaidh aca. Mar sin bidh teannachadh uachdar agus cuideaman meacanaigeach eile ag adhbhrachadh gum bi lamellae cruinneach a’ ceangal ri chèile gus am bi iad a’ roinn uachdaran, agus is e an toradh cobhar ‘poilitigeach’ a tha nas seasmhaiche.

Tha cothromachadh iomlan do-dhèanta a thaobh lùtha, ge-tà, agus mar sin bidh eadhon foam polyhedral a’ sgrios fhèin tràth no mall. Tha trì ìrean ann an tuiteam foam: drèanadh leaghan bho eadar na lamellae, briseadh nan lamellae, agus sgaoileadh gas a-mach às na ceallan foam.

Foam ann am biadh

Bithear a’ gineadh cobhar ann am mòran phròiseasan malairteach. Seo cuid de na pròiseasan as cumanta: giullachd bìdh, saothrachadh cheimigeach, coipeadh, aodach, saothrachadh greamaichean, inc clò-bhualaidh, peant, còmhdach agus roisinn agus riaghladh uisge sgudail. Mura b’ e inneal-dìona cobhar a bh’ ann, bhiodh e duilich no do-dhèanta giullachd mòran de na toraidhean air a bheil sinn an urra an-diugh agus bhiodh càileachd nan toraidhean bochd.

Bithear a’ cleachdadh dì-fhòmairean gus smachd a chumail air cruthachadh foam no gus cuir às do cruthachadh foam rè a’ phròiseas saothrachaidh.
Nuair a thèid casg a chur air cruthachadh cobhar, mar as trice canar antifoam ris a’ cheimigeach. Nuair a bhios cobhar an làthair mu thràth agus an toradh air a chur ris gus cobhar a sgrios, is e cleachdadh dì-chobhar a tha seo.

Faodar cobhar a chruthachadh le gluasad meacanaigeach no tro dhòigh-obrach fo bhuaidh cheimigeach, leithid pròiseas coipeadh, mar eisimpleir.

Tha luchd-dìon foam air an dèanamh agus air an innleachadh gus obrachadh ann an àrainneachdan sònraichte. Am measg nan àrainneachdan anns a bheil dùil gum bi luchd-dìon foam ag obair tha raointean teòthachd, pH, cuideam no co-chòrdalachd tàthchuid cheimigeach. Dh’ fhaodadh gum bi e riatanach gum bi luchd-dìon foam a’ coinneachadh ri riaghailtean sònraichte leithid Còd Riaghailtean Feadarail Rianachd Bidhe is Dhrugaichean, HACCP, cGMP, EPA, Bunait Saidheans Nàiseanta, Halal, Kosher no Kosher airson teisteanas na Càisge, no dìreach gan cleachdadh airson tagraidhean gnìomhachais a choinnicheas ri stiùiridhean ionadail, stàite agus feadarail. A rèir gach stàit no dùthaich, tha na laghan sònraichte agus a’ riaghladh taghadh agus cleachdadh an neach-dìon foam.

Fo smachd

A’ tionndadh gu giullachd buntàta gu sònraichte, tha e riatanach gun tèid smachd a chumail air cruthachadh cobhar.

Mar a tha Frank Magazine, stiùiriche gnìomhachais Emerald Foam Control, ag ràdh, feumaidh measgachadh foirfe de chùbhraidh agus de dhì-chùbhraidh a bhith ann gus am bi giullachd thoraidhean buntàta ag obair gu h-èifeachdach agus gu h-eaconamach. “Tha a h-uile càil mu dheidhinn smachd," thuirt e. “Tha cùbhraidh ann am giullachd buntàta air adhbhrachadh le stalc agus co-phàirtean bith-eòlasach a tha gu sònraichte dùbhlanach.”

Tha na slatan-tomhais taghaidh airson smachd a chumail air foam a’ gabhail a-steach:
Èifeachdas – feumaidh e smachd a chumail air cobhar sa phròiseas agus ann an cuid de chùisean anns a’ chleachdadh deireannach;
Co-chòrdalachd – chan fhaod e buaidh a thoirt air coltas an toraidh chrìochnaichte;
Buanseasmhachd – feumaidh e obrachadh tron ​​phròiseas agus tron ​​ùine agus is dòcha thar beatha sgeilp an toraidh chrìochnaichte; agus
Èifeachdas - feumaidh e obrachadh aig dòs ìosal.

Tha an iris ag ràdh, ann am pròiseasadh buntàta, gum faod an cleachdadh a bhith na thoradh dì-chòmachaidh no na thoradh an-chòmachaidh mèinn. Tha seo stèidhichte air puing beathachaidh an tagraidh san t-siostam. Is e am prìomh phuing gu bheil an toradh a’ sgrios cruinneachadh a’ chòm (a’ leagail sìos) airson ùine mhòr (a’ cumail sìos).

“Bidh inneal-dìon-foam a’ dèanamh inneal a dh’ adhbharaicheas tuiteam foam, thuirt Magazine.
“Bidh e ag adhbhrachadh sgaoileadh, drèanadh, tanachadh agus an uairsin briseadh nan lamellae.
“’S e pòsadh faiceallach de chòm le smachd air còm a tha ag obair, feumaidh cothromachadh a bhith ann eadar neo-sholasachd agus sgapadh le gach tàthchuid foirmleil a’ toirt seachad gnìomh sònraichte.”
Mar sin feumaidh an ceimigeachd foirfe sin a bhith aig a’ phòsadh.
Is e cuid de na prìomh phàirtean ann an ceimigeachd inneal-dìona foam an ìre leaghaidh aige, an emulsifier, an t-àidseant sgaoilidh agus a mhìrean hydrophobic.

Feumaidh an carbad leaghaidh – ola (glasraich no mèinnearach), uisge, polyol (stèidhichte air deoch làidir) no ester (stèidhichte air ceimigean) – a bhith neo-fhreagarrach gu ìre leis na meadhanan anns am feum e obrachadh agus feumaidh e cuideachd co-èifeachd sgaoilidh luath gus uisge a roiligeadh air ais bho uachdaran hydrophilic.

Tha obair an àidseant sgaoilidh (mar as trice eistearan, olan no àidseantan fliuchaidh) a bhith a’ sgaoileadh an dì-chomharraiche agus ga dhèanamh comasach a dhol a-steach don dèanamh sònraichte de builgeanan a choinnicheas e.

Feumaidh am mìrean hydrophobic (silica no cèir) beàrnan a lìonadh agus casg a chur air ath-chruthachadh a’ chòmair. Feumaidh na mìrean fois a ghabhail aig ceàrn conaltraidh sònraichte ann am maitrís a’ chòmair agus feumaidh iad a bhith den mheud agus den chumadh cheart gus leigeil leis an inneal-dìona obrachadh gu h-èifeachdach.

Dùbhlan dì-fhuarachaidh

Faodaidh puingean tagraidh airson dì-chobhar a bhith eadar-dhealaichte ann an loidhne giullachd buntàta àbhaisteach ach bidh iad feumail bhon ghlacadh chreagan/chlach chun an t-siostam flume agus tagraidhean smùid no rùsgadh sgrìobach gu còmhdhail uisge, tancaichean nighe, faighinn air ais stalc agus làimhseachadh uisge sgudail.

Mar sin tha dì-fhuarachadh ann an gnìomhachas giullachd buntàta na dhùbhlan, arsa Magazine. Tha riatanasan riaghlaidh ann cuideachd a thaobh sàbhailteachd bìdh agus tàthchuid a dh’ fheumar a choileanadh agus feumar beachdachadh air taicean giullachd, leithid dì-fhuaradairean.
Ach an e cobhair giollachd no stuth-cuideachaidh bìdh a th’ ann?

Anns a’ mhòr-chuid de chùisean, ’s e cobhair giollachd a th’ ann ach is dòcha gum feumar beachdachadh nas mionaidiche air fuigheall anns an toradh deireannach gus an inbhe a dh’ fhaodadh a bhith ann mar leasachan bìdh a dhearbhadh.

Tha an inbhe seo cuideachd stèidhichte air a’ bhuaidh a tha san amharc air an antifoam anns an toradh deireannach – ma tha gin ann – a bharrachd air fuigheall ann an sruthan bìdh bheathaichean is pheataichean àrd-sgoile bhon phròiseas.

Tha an cuspair seo fhathast na chuspair deasbaid a tha a’ sìor fhàs le luchd-cleachdaidh agus buidhnean riaghaltais air feadh an t-saoghail, agus tha e ga chleachdadh gus smachd a chumail air cruthachadh cobhar agus aig an aon àm a’ gleidheadh ​​agus ag ath-chleachdadh uisge.

Mar as motha uisge a thèid ath-chleachdadh, ’s ann as motha de riochdairean dì-chobhar a bhios feum air oir bidh neo-chunbhalachdan a’ dùmhlachadh.
Ach is e an deagh naidheachd dha luchd-cleachdaidh innealan-dìona EFC, a rèir Magazine, gur ann tro bhith a’ dèanamh anailis cheart air an tagradh agus a’ taghadh an inneal-dìona no an inneal-dìona ceart, as urrainn dhaibh cleachdadh uisge a lughdachadh agus aig an aon àm cosgaisean is cleachdadh an inneal-dìona a lughdachadh agus càileachd toraidh nas fheàrr a thoirt seachad.

Tha cosgaisean làimhseachaidh uisge sgudail nas ìsle agus barrachd stalc ri fhaighinn airson ath-bheothachadh còmhla ris na riatanasan sàbhailteachd bìdh agus an teisteanas ceart a’ cur crìoch air na buannachdan.