Tha fàs làidir a’ tachairt ann am margaidh thoraidhean buntàta dì-uisgeaichte, air a bhrosnachadh le dòighean-beatha luchd-cleachdaidh ag atharrachadh agus fàs mòr-chòrdte biadhan deiseil ri ithe (RTE). Bidh buntàta dì-uisgeaichte a’ cumail luach beathachaidh thiùbairean ùra fhad ‘s a tha iad a’ tabhann beatha sgeilp nas fhaide agus ioma-chruthach airson an cleachdadh ann an saladan, brot, agus biadh goireasach. A rèir Fortune Business Insights, chaidh luach $8.26 billean a’ mhargaidh ann an 2025 agus thathar an dùil gun ruig e $15.76 billean ro 2034, a’ fàs aig CAGR de 7.49% rè na h-ùine ro-innse. Tha bailteachadh, teachd-a-steach cuidhteasach a tha a’ sìor fhàs, agus clàran-ama trang a’ cur ri iarrtas thar gach cuid roinnean taighe agus seirbheis bìdh, leis gu bheil luchd-cleachdaidh a’ sireadh fuasglaidhean bìdh a shàbhaileas ùine gun a bhith a’ dèanamh cron air càileachd.
Tha prìomh luchd-saothrachaidh cruinneil—a’ gabhail a-steach McCain Foods, Aviko Rixona, Lamb Weston, Emsland Group, Idaho Pacific, agus feadhainn eile—gu gnìomhach a’ leudachadh comasan cinneasachaidh agus a’ tasgadh ann an ùr-ghnàthachadh. Chuir McCain $20 millean an sàs gus an goireas aca ann am Bethune ùrachadh, agus gheall Lamb Weston $240 millean do fhactaraidh friogais Frangach ùr ann an Argentina. Tha companaidhean ag iomadachadh am pasganan thoraidhean le calgain, gràinneagan, toraidhean buntàta air an dìsneachadh agus air an slisneachadh, agus iad a’ neartachadh lìonraidhean às-mhalairt air feadh Àisia, na Roinn Eòrpa, an Ear Mheadhanach agus Afraga. Tha a’ mhargaidh cuideachd a’ faighinn buannachd bho chluicheadairean roinneil leithid Goodrich Cereals na h-Innseachan, a bhios a’ solarachadh phrìomh bhrandan ioma-nàiseanta. Mar a bhios roinn RTE a’ sìor leudachadh, tha gnìomhachas a’ bhuntàta dì-uisgeaichte fhathast mar aon de na roinnean as beòthaile ann an giullachd bìdh, le taic bho adhartasan teicneòlais agus roghainnean luchd-cleachdaidh a tha ag atharrachadh.
