Tha buntàta ùr ùr bho roinnean a deas na Ruis air a’ chiad nochdadh den t-seusan a dhèanamh aig margaidhean tuathanaich deireadh-sheachdain Moscow. Tha tuathanaich air a’ chiad bhuain a thoirt bho Rostov Oblast, Krasnodar Krai, Dagestan, agus Crimea, a’ tabhann taghadh de ghrunn sheòrsan do mhuinntir Muscovites agus luchd-tadhail, nam measg “Gala,” “Riviera,” “Zhukovsky Early,” “Nevsky,” agus “Udacha.” Eu-coltach ri buntàta aibidh, tha na glasraich freumhaich òga seo air an comharrachadh leis a’ chraiceann tana aca, blas nas binne agus nas mìne, agus susbaint stalc nas ìsle, a tha gan dèanamh nas lugha de chalaraidhean. Tha iad cuideachd nas beairtiche ann am bhiotamain C, tha vitamain buidheann-B annta, agus tha iad làn de bioflavonoids - antioxidants nàdarra a chuidicheas le bhith a’ dìon shoithichean fala agus a’ slaodadh sìos a’ phròiseas a bhith a’ fàs nas sine.
Bidh dòighean còcaireachd ag atharrachadh a rèir an t-seòrsa: bidh “Gala” agus “Nevsky” a’ cumail an cumadh gu math eadhon an dèidh dhaibh goil airson ùine mhòr, agus bidh “Riviera” a’ còcaireachd nas luaithe agus cha mhòr a’ fàs uachdarach. Tha tuathanaich a’ moladh buntàta ùra a ghoil nan seacaidean gus am blas agus am beathachadh a ghleidheadh, agus gan frithealadh le ìm, garlic ùr, agus dill no cilantro. Tha iad cuideachd a’ comhairleachadh gun a bhith gan stòradh ann am pocannan plastaig, oir tha seo ag adhbhrachadh gum bi iad tais agus a’ call blas. A bharrachd air a bhith gan goil, faodar na buntàta seo a bhèicearachd, a phronnadh gu aotrom, agus a frioladh ann am pana le garlic agus luibhean, agus an uairsin a fhrithealadh le càise, glasraich, balgan-buachair, no uachdar searbh tiugh agus sàsaichean mustaird. Tha margaidhean tuathanaich Moscow, far a bheil stàilichean an-asgaidh agus làn uidheamachd air an toirt seachad do luchd-reic, a’ gealltainn càileachd tro sgrùdaidhean lighiche-sprèidh na stàite. Bidh na h-eagraichean cuideachd a’ toirt cuireadh do luchd-cruinneachaidh àiteachais roinneil co-obrachadh, a’ cuideachadh riochdairean ionadail gus margaidh a’ phrìomh-bhaile a ruighinn agus follaiseachd an sgìre aca a bhrosnachadh.
