Mar a bhios gluasadan bìdh cruinneil a’ gluasad a dh’ ionnsaigh pròifilean blas nas dàna, nas dian, tha Synergy Flavors aig fìor thoiseach ann a bhith a’ lìbhrigeadh grìtheidean nàdarrach, gnàthaichte teas is teine, do ghnìomhachas a’ bhidhe. Tha raon farsaing de bhlasan nàdarra na companaidh, a’ gabhail a-steach pròifilean clasaigeach ‘hot chili’ air am brosnachadh le còcaireachd mar ‘Bulgogi BBQ,’ agus notaichean ceòthach leithid ‘flame grilled’ agus ‘gual embered grill’, a’ leigeil le luchd-saothrachaidh frithealadh air na roghainnean a tha a’ sìor fhàs iom-fhillte. de luchd-cleachdaidh an latha an-diugh. Bho milis is tlàth gu fìor theth is spìosrach, tha na grìtheidean sin air an dealbhadh gus sùbailteachd a thoirt do luchd-saothrachaidh bìdh blas deireannach agus ìre teas an toraidh aca a ghnàthachadh.
Gu sònraichte, tha Synergy Flavors air blas ùr coltach ri ceò a thoirt a-steach fon loidhne teas is teine aca, a bheir comas do riochdairean fàileadh agus blas ceò ath-riochdachadh gun a bhith a’ cleachdadh gin de na h-ochd blasan stèidhichte air ceò a tha an-dràsta air an toirt a-mach às an Roinn Eòrpa. Aonadh. Bidh an blas ùr-ghnàthach seo a’ freagairt ri atharrachaidhean riaghlaidh ùra agus iarrtas luchd-cleachdaidh a tha a’ sìor fhàs airson grìtheidean nàdarra, seasmhach. Le bhith a’ cur às don fheum air blasad ceò traidiseanta, a tha mu choinneimh chuingealachaidhean ann an cuid de roinnean, tha Synergy Flavors a’ toirt seachad fuasgladh èifeachdach airson a bhith a’ cumail suas an tarraing smocach ann am bathar agus aig an aon àm a’ cumail ri inbhean riaghlaidh san àm ri teachd.
Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid, leithid sgrùdadh le Innova, a’ sealltainn gu bheil iarrtas luchd-cleachdaidh airson blasan dàna is dian a’ sìor fhàs. Tha timcheall air 22% de luchd-ceannach na cruinne gu gnìomhach a’ sireadh blasan “dian agus dàna”, agus tha ùidh shònraichte aig 82% de luchd-ceannach Eòrpach ann am biadh deiseil le pròifilean blas spìosrach no teas. Tha na h-àireamhan sin ri fhaicinn anns an fhàs a tha a’ còrdadh ri eòlasan blas tar-chinealach, leithid “swicy” (milis agus spìosrach) agus “swalcy” (milis, saillte, agus spìosrach), a bhios a’ cothlamadh diofar phròifil blas gus eòlasan còcaireachd ùr, inntinneach a chruthachadh. Mar eisimpleir, tha “hot honey,” measgachadh de milis, spìosrach agus blasta, air a bhith a’ faighinn aire agus a’ co-thaobhadh ris a’ ghluasad a tha a’ tighinn am bàrr airson measgachadh blas nas iom-fhillte.
Tha an mean-fhàs blas seo ri fhaicinn ann am margaidh greimean-bìdh na SA cuideachd, le sgoltagan buntàta le blas a’ fàs gu mòr. Gu dearbh, anns an ùine 2024-2030, tha dùil gum faic an roinn sliseagan buntàta le blas an CAGR as àirde ann am margaidh na SA. Tha companaidhean mar Lay's a’ gabhail brath air a’ ghluasad seo, mar a chithear leis an fhoillseachadh aca sa Ghearran 2024 de chips le blas Lay's Sweet & Spicy Honey, deagh eisimpleir den roghainn luchd-cleachdaidh a tha a’ sìor fhàs airson blasan “slicy”.
Bidh pasgan Synergy Flavors a’ frithealadh air a’ ghluasad seo, a’ tabhann measgachadh de bhlasan teas is teine leithid habanero milis, chipotle, chili teth, agus tomato spìosrach smocach, còmhla ri pasgain còcaireachd mar peri peri agus chili milis. Tha na toraidhean sin air an dealbhadh gus dian blas greimean-bìdh, biadh deiseil, sàsaichean, agus measgachadh de thagraidhean bìdh eile àrdachadh. Ge bith co-dhiù a tha e tarraingeach don ghinealach a tha a’ sireadh teas, a bhios a’ sireadh teas air na meadhanan sòisealta, no a’ toirt comhfhurtachd dhaibhsan a tha ag iarraidh pròifilean grilled no smocach eòlach, tha Synergy Flavors a’ dèanamh cinnteach gu bheil na h-innealan aig luchd-saothrachaidh gus coinneachadh ri iarrtasan caochlaideach luchd-cleachdaidh.
Mar a bhios roghainnean luchd-cleachdaidh a’ tighinn air adhart gu blasan nas dàna agus nas dàna, tha Synergy Flavors ann an suidheachadh gus a’ chùis a stiùireadh leis na fuasglaidhean blas ùr-ghnàthach, nàdarra aige. Tha comas a’ chompanaidh teas, spìosraidh agus smocachd a choimeasgadh a-steach don tairgse toraidh aca a’ cuideachadh luchd-saothrachaidh bìdh gus frithealadh air ginealach ùr de luchd-ceannach a tha a’ sireadh blas. Bho bhith ag àrdachadh gnìomhachas greimean-bìdh gu bhith a’ tabhann chothroman còcaireachd ùra ann am biadh deiseil, tha innleachdan blas Synergy a’ suidheachadh an àrd-ùrlar airson an ath tonn mòr ann an gluasadan bìdh.
