Pìos de Resistance

Mu dheireadh, tha mi an seo, ann am Baile Québec, cridhe Chanada Frangach. A-nis, ma gheibh mi seachad air na sia faclan Frangach a dh’ionnsaich mi bho Bòidhchead agus a 'Bhiast, bidh a h-uile càil gu math.

Tha fàilte chridheil orm agus thèid mo thoirt a-steach do oifisean Parmentier Québec, am margaidhear buntàta as motha anns a’ mhòr-roinn. Shuidh mi sìos leis a’ Cheannard Pierre Chouinard, am manaidsear coitcheann Audrey Boulianne, agus am manaidsear reic sìol Laurence Côté gus geàrr-shealladh fhaighinn air a’ chompanaidh agus geàrr-chunntas a thoirt air an t-seachdain againn a’ tadhal air gnìomhachas buntàta Quebec. 

’S e companaidh le luchd-fàs a th’ ann an Québec Parmentier a chaidh a stèidheachadh ann an 2012 ann an oidhirp buntàta àrd-inbhe a thoirt gu buil agus a reic nas fheàrr air feadh na mòr-roinne agus a-steach do Toronto mhòr agus na prìomh mhargaidhean air costa an ear nan SA. Mar a tha Chouinard a’ sealltainn dhomh mapa de far a bheil tuathanasan buntàta suidhichte air feadh na mòr-roinne torrach ach mòr, chan eil e doirbh smaoineachadh carson a bhiodh luchd-fàs airson buidheann aonaichte a chruthachadh gus am bàrr a thoirt chun mhargaidh.

“Tha na luchd-fàs seo uile fada bhon mhargaidh," tha Chouinard ag ràdh. “Gu dearbh, tha sinn air mòran luchd-fàs a chall anns na 15 gu 20 bliadhna a dh’ fhalbh leis gun robh cosgaisean bathair dìreach air fàs ro àrd. Mar sin bha e furasta dhomh mìneachadh do luchd-fàs an lèirsinn a bh’ againn gus a’ chompanaidh seo a chruthachadh. Còmhla, cho-dhùin iad a dhol còmhla agus Québec Parmentier a stèidheachadh.”

Ann an 2012, reic Parmentier mu 3,500 acair de bhuntàta. Tha an àireamh sin air fàs gu faisg air 8,000 ann an 2019—timcheall air leth de dh’fhearann ​​buntàta na mòr-roinne.

“Tha an ginealach ùr de luchd-ceannach ag iarraidh rudeigin tarraingeach, blasta, goireasach,” tha Chouinard ag ràdh. “Buntàta tha tarraingeach, agus tha sinn airson an stèidheachadh mar thoradh tarraingeach.”

Mu 45 mionaid sa chàr bho oifis Parmentier tha dachaigh André Gagnon, leis a bheil agus a tha ga ruith. Adhartas 2001, tuathanas rannsachaidh a tha coisrigte ri bhith a’ leasachadh gnìomhachas a’ bhuntàta ann an Quebec agus air feadh Chanada. Tha Gagnon beag, làn lùth agus, tha e coltach, gun chrìoch air bhioran mu bhuntàta. Le gàire gabhaltach, bheir e an turas mòr dhomh. Beagan cheud slat bho bhruaichean Abhainn Naomh Labhruinn, falaichte bho shealladh draibhearan air an rathad-mòr faisg air làimh le coille thiugh, tha taigh-glainne Gagnon, far a bheil, tha e ag ràdh, planntaichean tràth-ghinealach de chòrr air 100 seòrsa buntàta a’ fuireach. Tha achaidhean faisg air làimh a’ toirt aoigheachd do mheasgachadh dìreach cho drùidhteach de bhuntàta, agus iad uile air am faicinn airson an neartan agus an laigsean ann an gnàth-shìde agus ùirean Quebec. 

Tha Gagnon na sheann shaighdear ann an gnìomhachas a’ bhuntàta agus tha e air a bhith eòlach air grunn de na h-ainmean as ainmeile ann an saoghal acadaimigeach a’ bhuntàta ann an Ameireaga a Tuath. Tha pròiseactan aige san amharc airson grunn bhuidhnean, agus tha e gu làidir den bheachd gum faod Quebec leantainn air adhart a’ leasachadh a suidheachadh làidir mar-thà mar roinn solarachaidh buntàta do luchd-reic agus luchd-cleachdaidh Ameireaga a Tuath.

Dhìrich mi a-mach às a’ chàr agus chrath mi làmhan le Kevin Rivard. Tha Côté air bruidhinn ris mu thràth: “Chan eil Kevin 30 fhathast, fhuair e an MBA aige, tha bean agus triùir chloinne aige, gnìomhachas a tha a’ soirbheachadh…” Às deidh dha leisgeul a ghabhail airson a dhroch thuigse air Beurla, thòisich Rivard air còmhradh sa Bheurla nas fheàrr na b’ urrainn dhomhsa - neach-dreuchd proifeasanta a thathas ag ràdh a tha a’ cleachdadh a’ chànain sin - a bhith an dòchas a-riamh.

Tha e ag innse dhomh mu thuathanas a theaghlaich: mar a bha athair agus a sheanair am measg a’ chiad dhaoine a rinn tuathanachas ann an Saint-Ambroise; mar a chaidh a’ mhòr-chuid den fhearann ​​​​​​àiteachais a-nis a ghlanadh bhon choille agus ullachadh gu faiceallach airson buntàta fhàs; mar a tha iad air cinneasachadh buntàta a mheudachadh anns na 20 bliadhna a dh’ fhalbh bho nas lugha na 100 acair gu còrr air 600.

Agus sinn a’ dìreadh a-steach don làraidh togail aige, tha e ag iarraidh maitheanais airson a’ mhì-riaghailt, agus tha mi a’ dearbhadh dha nach e duilgheadas a th’ ann; às dèidh a h-uile càil, is e làraidh tuathanais a tha seo.

“’S e,” fhreagair Rivard le gàire, “ach ’s e seo mo làraidh baile cuideachd.”

Gu inntinneach, tha mu leth de bhuntàta Rivard air an àiteach airson sìol agus leth eile airson stoc bùird. Tha an tuathanas sgaoilte agus an co-obrachadh gnàth-shìde gu leòr airson gum bi e comasach dha am bàrr sìol a chumail air leth agus fallain.

“’S e ar prìomh amas an aon uiread de bhuntàta a thoirt gu buil an seo air 10 sa cheud nas lugha de acairean,” tha Rivard ag ràdh. “Le leasachaidhean ann an seòrsachan, uisgeachadh agus riaghladh, tha mi a’ smaoineachadh gun urrainn dhuinn sin a dhèanamh ann an ceithir no còig bliadhna.”

Chan eil Gaston Bouchard glè mhath air Beurla, agus, mar a chaidh a ràdh mu thràth, tha mo bhriathrachas Frangach a’ tighinn sa mhòr-chuid bho fhilmichean chloinne. Ach le Côté ag eadar-theangair, tha am pròis a th’ aig Gaston, a mhac Matieu, agus nighean 17-bliadhna Matieu, Ophélie, airson an dreuchd ann an gnìomhachas buntàta na sgìre a’ deàrrsadh troimhe. Thuinich athair Gaston san sgìre còrr is 80 bliadhna air ais, agus tha an tuathanas air a bhith san teaghlach bhon uair sin. An-diugh, tha na Bouchards a’ fàs mu 400 acair de bhuntàta sìl àrd-inbhe de mu 15 seòrsa.

B’ e beachd Gaston tràth anns na 1960an an t-seada pacaidh ùr Propur a bha faisg air làimh. Reic e triùir luchd-fàs eile airson tasgadh a dhèanamh ann, agus ged a bhios an tuathanas fhèin a’ togail sìol, tha earrannan seilbhe aig an teaghlach fhathast anns an ionad pacaidh. Gu dearbh, is e Matieu ceann-suidhe an lus an-dràsta.

“Tha an t-seada pacaidh dìreach anns a’ ghàrradh chùil againn,” tha Matieu ag ràdh. “’S e seo an dachaigh againn. ’S sinne an teaghlach a stèidhich am pròiseact, agus ’s e sin fhathast mo chridhe agus m’ anam.”

Agus sinn a’ dol tro na h-achaidhean aca, tha Matieu agus Gaston a’ comharrachadh a-mach air an uinneig, a’ comharrachadh nan seòrsachan a tha a’ fàs anns an talamh gainmhich, beairteach: “’S e fear tràth buidhe, rèidh-chraicneach a tha sin air a bheil Obama. An seo tha Chieftain, GoldRush, Superior, Kateri, Dark Red Chieftain, Frontier Russet, Envol, Andover…”

Tha na Bouchards air ainm a dhèanamh dhaibh fhèin air dà rud: ùr-ghnàthachadh agus ionracas. Anns na 1970an, b’ iadsan a’ chiad luchd-fàs ann an Quebec a chleachd innealan uisgeachaidh pivot agus planntairean cupa. “Tha sinn nar luchd-foirfeachd,” tha Matieu ag ràdh. “Tha sinn nar daoine, nuair a bheir sinn ar facal, a’ crathadh-làimhe mar chùmhnant.”

Agus tha iad an dùil an traidisean sin a leantainn. Tha e follaiseach gu bheil Ophelie deònach ionnsachadh agus obair, agus gu bheil i a’ faireachdainn comhfhurtail agus gu bheil spèis aig a h-athair agus a seanair air an tuathanas dhi.

’S e òganach a th’ ann am Pierre-Luc Chouinard le gàire mòr agus guth àrd. Agus tha an tuathanas aige air bruach an ear Abhainn Naomh Labhruinn—a tha mu 10 mìle a leud aig an ìre seo—anns an àite as bòidhche as urrainn dhut smaoineachadh. Dìreach taobh a-muigh baile Saint-Arsène, tha an talamh a’ dol suas gu socair bhon abhainn; chan eil cus àiteachan air àite Chouinard far nach fhaic thu an t-uisge.

A dh’aindeoin sin, ge-tà, tha Chouinard air a bhith a’ strì thar nan dà bhliadhna a dh’fhalbh gus uisgeachadh a chumail air na 800 acair aige - 250 ann am buntàta sìl. Chan eil ach mu 40 sa cheud den tuathanas aige air a stèidheachadh le uisgeachadh. Mar as trice na àrainneachd fhliuch, tha Quebec air dà bhliadhna an dèidh a chèile fhaicinn cho tioram ‘s as urrainn do dhuine sam bith cuimhneachadh.

“Chan eil an seusan furasta an seo,” tha e ag ràdh. “Tha seusan gu math goirid againn, agus nuair nach fhaigh sinn uisge, faodaidh e a bhith gu math duilich.”

“Ach is toil leam buntàta fhàs,” tha Chouinard a’ leantainn leis a’ ghàire mhòr sin. “Is toil leam a bhith ag obair san raon. Is toil leam a bhith ag obair leis an sgioba againn. Is toil leam a bhith nam aon a tha a’ dèanamh cho-dhùnaidhean. Is toil leam gu mòr a bhith a’ riaghladh nan raointean, nam bàrr, nan daoine uile còmhla.”

Tha e air a bhith na thuras gu math math. Agus tha fios agad, is toil leam na balaich sin ann an Quebec. Tha fios aca mar a làimhsicheas iad fear gu math, tha iad a’ fuireach ann an àite brèagha, agus gu cinnteach tha iad air faighinn a-mach mar a dh’fhàsas iad buntàta. Tha mi a’ smaoineachadh gun till mi latha air choireigin.

www.potatogrower.com plannt buntàta