Chaidh cidsin deuchainn ùr-nodha a uidheamachadh ann am Maastrich gus leigeil le luchd-giullachd a tha a’ sireadh leasachaidhean cinneasachd agus càileachd na siostaman as ùire fhaicinn agus fheuchainn gu goireasach airson còcaireachd pròtain, glasraich, agus toraidhean bèicearachd.
Tha Unitherm Food Systems air a’ chidsin fhosgladh san Òlaind, leis an amas dèiligeadh ri cùisean leasachaidh giollachd bìdh a tha a’ buntainn ri luchd-saothrachaidh Eòrpach.
“Tha an goireas seo a’ taisbeanadh mòran de na teicneòlasan as èifeachdaiche airson biadh a ghiullachd a tha mòran de luchd-cleachdaidh Eòrpach a’ sireadh an-diugh,” thuirt Bartosz Psiuch, stiùiriche Alimp (Mysłowice, a’ Phòlainn), a bhios a’ sgaoileadh uidheamachd giullachd bìdh.
“Cruthaichidh e cothrom gealltanach do luchd-giullachd mòra is beaga siostaman fheuchainn nach fhacas a-riamh roimhe san Roinn Eòrpa agus faodaidh e an comas a thoirt dhaibh seirbheis nas fheàrr a thoirt dha na margaidhean aca, ge bith an e margaidhean deiseil airson ithe, seirbheisean bìdh no institiùideach a th’ annta.”
Bartosz Psiuch
Suidhichte faisg air prìomh-bhailtean na Roinn Eòrpa (nas lugha na uair a thìde air falbh bho Düsseldorf, Brussels, no Köln), tha turas timcheall cidsin deuchainn Maastricht na thuras latha furasta dha a’ mhòr-chuid de luchd-giullachd a tha suidhichte air a’ mhòr-thìr air trèana, plèana, no eadhon càr.
Air a dhealbhadh agus air a ruith le Siostaman Bidhe Unitherm Inc (Bristow, OK, Na Stàitean Aonaichte), tha na siostaman còcaireachd is fuarachaidh a chaidh a thaisbeanadh aig cidsin deuchainn Maastricht a’ toirt a-steach na siostaman leantainneach as ùire de dhiofar chomasan a dh’ fhaodas cinneasachd mhòr a thoirt seachad a bharrachd air toradh a tha air a mheudachadh gu mòr agus buannachdan eile airson còcaireachd is pasteurachadh diofar thoraidhean.
Àmhainn Micro Spiral
Am measg nan comasan siostam tha smocadh is donnachadh in-loidhne, àmhainnean “snìomhach” beaga, agus pasteurachadh is grilling leantainneach ghlasraich leithid uinneanan is piopairean. Tha an uidheamachd anns a’ chidsin deuchainn air a chur air dòigh ann an rèiteachaidhean in-loidhne, gus am faigh luchd-giullachd eòlas air mar a bhios siostaman leantainneach a’ freagairt agus ag obair còmhla.
Cidsin Deuchainn a’ taisbeanadh na teicneòlasan giullachd teirmeach as ùire
{gailearaidh}gailearaidhean/cidsin{/gailearaidh}
Tha siostaman mar an Micro Spiral Oven aig prìs reusanta eadhon do ghnìomhachasan beaga agus do ghnìomhachasan ùra, agus chan fheum iad ach lorg-coise beag. Faodar an siostam sùbailte seo a chleachdadh airson raon farsaing de thoraidhean a dhèanamh, bho phìosan cearc is bacon gu paidhean is buntàta. Tha e cuideachd na shiostam practaigeach airson àmhainnean impingement seann-fhasanta a chur nan àite agus gluasad bho phròiseas baidse gu pròiseas leantainneach tòrr nas cunbhalaiche agus nas èifeachdaiche. Bidh an Micro Spiral Oven cuideachd a’ coinneachadh ri inbhean EC airson còcaireachd pas-troimhe.
