Ann an dachaighean na SA, tha buntàta ùr nas motha na dìreach prìomh bhòrd dìnnear - tha iad nan stiùir deatamach airson reic airson roinnean toraidh air feadh na dùthcha. A rèir an dàta reic as ùire, tha buntàta a’ rangachadh mar an glasraich ùr as reic a rèir meud, a’ nochdadh fàs iongantach agus tapachd a’ mhargaidh. Mar a bhios luchd-ceannach a’ sireadh sùbailteachd, luach, agus beathachadh, tha buntàta fhathast ann an suidheachadh làidir ann an cidsinean Ameireagaidh, a’ dèanamh suas 9.7% de notaichean toraidh agus 21.1% de notaichean glasraich ann an stòran air feadh na dùthcha.
Reic a’ briseadh chlàran agus fàs meud
Thar na bliadhna a dh’ fhalbh, tha reic buntàta air a dhol suas, a’ gineadh teachd-a-steach drùidhteach de $4.4 billean. Bidh buntàta gu cunbhalach am measg nan còig roinnean toraidh ùr as fheàrr a rèir reic dolar, eadhon ann am margaidh farpaiseach de 130 roinn toraidh. An coimeas ris an ùine ro-pandemic san Ògmhios 2018–2019, chunnaic an ùine bhon Ògmhios 2023 chun Iuchar 2024 àrdachadh de $ 1.3 billean ann an reic buntàta. A bharrachd air an sin, cheannaich luchd-cleachdaidh 322 millean not a bharrachd de bhuntàta na bha iad ron ghalar sgaoilte, a’ comharrachadh na h-ùine seo mar an dàrna ìre as àirde de reic buntàta ann an sia bliadhna.
Tha an àrdachadh seo gu ìre mar thoradh air roghainn luchd-cleachdaidh airson glasraich ùra, ioma-chruthach a tha a’ freagairt air diofar fheumalachdan còcaireachd. Faodar buntàta ullachadh ann an grunn dhòighean, bho ròstadh is friogais gu mashing agus bèicearachd, tarraingeach do raon farsaing de bhlasan agus roghainnean daithead.
Teachd a-steach dachaigh agus comas airson fàs sa mhargaidh
Is e aon fheart sònraichte ann an reic buntàta an dol-a-steach iongantach dachaigh aca - bidh 85.2% de dhachaighean na SA a’ ceannach buntàta, leis an teaghlach cuibheasach gan ceannach faisg air 11 tursan sa bhliadhna. Tha an ìre seo de dhol a-steach don mhargaidh a’ suidheachadh buntàta chan ann a-mhàin mar phrìomh àite cidsin ach mar ghineadair teachd-a-steach earbsach dha luchd-reic. Mar a tha Nick Bartelme, Manaidsear Margaidheachd Cruinneil aig Retail for Potatoes USA, ag ràdh, tha an comas airson fàs fhathast àrd. “Nam biodh dìreach leth nan dachaighean a tha a’ ceannach buntàta an-dràsta a ’dèanamh aon cheannach a bharrachd gach bliadhna, dh’ fhaodadh e $ 218 millean a dh ’fhaodadh a bhith ann an reic agus 231 millean not a bharrachd, a’ toirt buaidh mhòr air a ’mhargaidh,” thuirt Bartelme.
Tha an sealladh seo a’ toirt cothrom làidir dha luchd-reic agus luchd-fàs. Le bhith ag àrdachadh tricead ceannach, eadhon le aon cheannach a bharrachd gach bliadhna, dh’ fhaodadh luchd-reic buannachdan mòra fhaicinn. Leis cho farsaing sa tha an dachaigh agus cho tric ‘s a thèid ceannach a dhèanamh, tha comas aig buntàta tuilleadh leasachaidh a dhèanamh air prothaidean luchd-reic agus taic a thoirt do thuathanaich ann a bhith a’ coinneachadh ris an iarrtas seo.
Buntàta mar thaigh-cumhachd reic
Airson roinnean toraidh, tha buntàta air a bhith na neach-reic earbsach fad na bliadhna. A dh’ aindeoin cuideaman eaconamach, tha iarrtas seasmhach aca air sgàth cho prìseil ‘s a tha iad, beatha sgeilp fhada, agus sùbailteachd. Tha an àrdachadh ann an reic a’ nochdadh a’ ghluasad nas fharsainge de luchd-cleachdaidh a’ gluasad gu prìomh bhiadhan a tha a’ tabhann deagh luach agus ioma-chleachdadh. Tha an gluasad seo na bhuannachd don dà chuid luchd-reic, a tha a’ faicinn barrachd teachd-a-steach bho reic buntàta mòr, agus luchd-fàs, a gheibh buannachd bho iarrtas cunbhalach, làidir.
Tha an àrdachadh ann an reic buntàta a’ daingneachadh cho cudromach sa tha an glasraich dha luchd-reic agus luchd-cleachdaidh. Mar phrìomh neach-reic ann an roinnean toraidh, tha buntàta chan ann a-mhàin a’ cur gu mòr ri soirbheachas reic ach cuideachd a’ nochdadh comas fàis leantainneach. Le eadhon àrdachadh beag ann am tricead ceannach, dh’ fhaodadh buntàta na milleanan a ghluasad ann an reic a bharrachd, a’ toirt buannachd an dà chuid don roinn reic agus do thuathanaich. Dha luchd-reic, le bhith a’ brosnachadh dìreach aon cheannach buntàta a bharrachd gach dachaigh gach bliadhna dh’ fhaodadh toradh mòr a thoirt seachad, agus do luchd-cleachdaidh, bidh buntàta fhathast na phrìomh stàball cidsin luachmhor agus ioma-chruthach.
