Bidh Indrawati Oey a’ roinn bheachdan air ionnsachadh làimhe agus ùr-ghnàthachadh ann an saidheans bìdh
O chionn ghoirid roinn Indrawati Oey, neach ainmeil ann an raon cinneasachadh bìdh seasmhach, ùrachaidhean inntinneach bhon teagasg for-cheum aice air “Riochdachadh Bidhe Seasmhach” aig Oilthigh Otago. Fòcas an stiùiridh aice? Teicneòlas Pulsed Electric Field (PEF).
Aig cridhe teagasg Oey tha cleachdadh practaigeach, le cuibhreann nach beag den mhodal coisrigte do eòlas làimhseachail a’ cleachdadh PEFPilot. Tha an teicneòlas ùr-nodha seo a’ toirt tuigse phearsanta do dh’ oileanaich air dòighean giullachd agus gnìomhachd aig ìre gnìomhachais. Ach, is dòcha gur e an rud as tlachdmhoire dha oileanaich an cothrom blasad fhaighinn de thoraidhean air an làimhseachadh le PEF - eòlas practaigeach, tlachdmhor a bheir teòiridh beò.
Tha Oilthigh Otago a’ seasamh a-mach mar neach-sreapadair ann an Oceania, a’ bòstadh goireasan gun samhail airson rannsachadh agus buileachadh teicneòlas PEF, an dà chuid ann an suidheachaidhean acadaimigeach agus gnìomhachais. Tha teicneòlas PEF air ainmeachadh mar fhuasgladh giollachd uaine, comasach air caitheamh lùtha, cleachdadh uisge agus cinneasachadh sgudail a lughdachadh gu mòr - ceum deatamach air adhart san t-slighe gu seasmhachd.
Fo stiùireadh Oey, chan e a-mhàin gu bheil oileanaich ag ionnsachadh mu bhunaitean teòiridheach teicneòlas PEF ach cuideachd a’ faighinn sgilean practaigeach a tha air leth luachmhor san t-saoghal fhìor. Bho ìrean fo-cheum gu for-cheum, tha an t-oilthigh a’ tabhann foghlam coileanta anns an raon cruth-atharrachail seo, a’ toirt cumhachd do dh’ oileanaich a bhith nan stiùirichean ann an cinneasachadh bìdh seasmhach.
Tro eòlasan ionnsachaidh làimhseachail agus eòlas air uidheamachd ùr-nodha, bidh oileanaich a’ nochdadh le tuigse dhomhainn air comas teicneòlas PEF gnìomhachas a’ bhidhe ath-nuadhachadh. Le seasmhachd aig fìor thoiseach, tha iad uidheamaichte gus dèiligeadh ri dùbhlain èiginneach agus ùr-ghnàthachadh ann an saidheans bìdh agus teicneòlas a stiùireadh.
Tha dealas Oey a thaobh foghlam agus rannsachadh a’ daingneachadh dealas an oilthigh a bhith ag àrach ginealach ùr de phroifeiseantaich a tha uidheamaichte gus dèiligeadh ri tèarainteachd bìdh cruinneil agus draghan àrainneachd. Le bhith ag amalachadh teicneòlas PEF a-steach don churraicealam, tha Oilthigh Otago ag ullachadh oileanaich gus cumadh a thoirt air àm ri teachd cinneasachadh bìdh ann an dòigh sheasmhach agus chùramach.
Mar a tha an saoghal a’ toirt prìomhachas do sheasmhachd, tha iomairtean leithid prògram foghlaim teicneòlas PEF aig Oilthigh Otago a’ fuasgladh na slighe airson atharrachadh brìoghmhor. Le bhith a’ toirt cumhachd do dh’ oileanaich le eòlas agus sgilean practaigeach, tha Indrawati Oey agus a co-obraichean a’ cumadh àm ri teachd nas soilleire, nas seasmhaiche airson gnìomhachas a’ bhidhe agus nas fhaide air falbh.
Feumaidh tu a bhith logaichte a-steach a phostadh beachd.