Chaidh caitheamh dachaigh de bhuntàta ùr suas ochd sa cheud an-uiridh. Mar thoradh air an galar lèir-sgaoilte corona, thàinig an gluasad sìos ann an caitheamh dachaigh de bhuntàta gu crìch. Air latha cuibheasach, bhiodh 41 sa cheud de Bheilg ag ithe buntàta aig an taigh ann an 2020. Tha seo gan dèanamh mar an companach bìdh as cudromaiche. Tha seo follaiseach bho rannsachadh a chaidh a dhèanamh às leth VLAM.
Ann an sgrùdadh air-loidhne a rinn iVox, a h-uile latha de 2020, chaidh faighneachd do luchd-cleachdaidh dè a dh ’ith iad an latha ron sgrùdadh. Tha an sgrùdadh seo, ris an canar Consumption Tracker, a ’sealltainn gu robh 41 sa cheud de Bheilg ag ithe buntàta. Pasta (23%), air a leantainn le rus (9%), nòtan (3%) agus quinoa (1%). Ann an tomhas, is e an luchd-cleachdaidh beagan nas sine (55-64 bliadhna), Flemish, teaghlaichean le clann, an fheadhainn as ìsle foghlaim, luchd-còmhnaidh dùthchail agus daoine le freumhan Beilgeach a bhios ag ithe buntàta. Is e buntàta bruite an dòigh ullachaidh as mòr-chòrdte, agus an uairsin friogais Fhrangach, buntàta pronn agus buntàta bakte.
Is e dachaigh am prìomh àite caitheamh airson buntàta, ach tha eadar-dhealachadh cudromach ann nuair a thig e chun dòigh ullachaidh. “Aig an taigh bidh sinn ag ithe buntàta bruite agus ullachaidhean neo-friochte eile. Bidh sinn ag ithe friogais taobh a-muigh na dachaigh nas trice (47%) ”, arsa VLAM a rèir figearan GfK.
Mar thoradh air covid-19 agus na ceumannan co-cheangailte ris a thaobh dùnadh a ’ghnìomhachais bidhe agus obair dachaigh, tha sinn air tòiseachadh ag ithe buntàta neo-friochte aig an taigh eadhon nas motha. Ma dh ’ith sinn buntàta bruite ann an 2020, thachair e aig an taigh ann an naoi a-mach à deich cùisean. Mheudaich caitheamh dachaigh friogais gu h-obann rè a ’ghalair lèir-sgaoilte: bho 53 sa cheud ann an 2017 gu 70 sa cheud ann an 2020. Bha 12.3 sa cheud de Bheilg fhathast ag ithe friogais Frangach, tha seo air tuiteam gu 10.6 sa cheud ann an 2020,” tha e a ’faireachdainn.
Bha buaidh aig Corona cuideachd air figearan caitheamh dachaigh buntàta ùr. Às deidh lùghdachadh ann an caitheamh dachaigh bho 23.3 kilos per capita ann an 2016 gu 20.5 kilos ann an 2019, mheudaich seo a-rithist ann an 2020 gu 22 kilos gach neach. Tha sin na àrdachadh ochd sa cheud. Bha an àrdachadh meud as motha rè a ’chiad ghlasadh sìos (+ 17%). Eadar an dà ghlas, bha e na àrdachadh trì sa cheud agus anns an dàrna glasadh bha e na àrdachadh de 12 sa cheud.
Tha buntàta ùr mar thoradh a tha cha mhòr a h-uile teaghlach sa Bheilg a ’ceannach. Tha dol-a-steach bliadhnail de 90 sa cheud aca. Bidh teaghlach a ’ceannach buntàta ùr gu cuibheasach 14 uair sa bhliadhna. Bha an àireamh de dhachaighean ceannaich seasmhach sna bliadhnaichean roimhe, ach lughdaich tricead ceannach beagan. Tha an lùghdachadh as motha anns an uiread airson gach ceannach. Tha pacadh nas lugha na còig kilos a ’sìor fhàs mòr-chòrdte.
Ged a chaidh gluasad air ais a choimhead rè èiginn corona: bha fèill mhòr air a ’phacaid nas motha a-rithist. Bha seo gu ìre air sgàth gu robh barrachd dhaoine gan còcaireachd fhèin, ach cuideachd leis gu robh daoine a ’dol don bhùth cho tric gus an cunnart bho thruailleadh a lughdachadh. A bharrachd air an sin, chaidh barrachd a cheannach ann am bùthan speisealta agus tron t-sreath ghoirid, far am bi meudan buntàta nas motha gan ceannach gu tric.
Tha trì chairteal den bhuntàta a chaidh a cheannach bho thùs Beilgeach. Is e àrdachadh beag a tha seo an coimeas ri 2019. Tha an roinn de bhuntàta Beilgeach, gu dearbh, aig an ìre as àirde nuair a thèid a cheannach dìreach bhon tuathanas. Ach tha a ’chuibhreann cuideachd os cionn 80 sa cheud aig na mòr-bhùthan agus na mòr-bhùthan nàbaidheachd. Aig an lasachadh cruaidh, leithid Aldi agus Lidl, is e an roinn de bhuntàta dùthchail an ìre as ìsle (67%).
Tha buntàta organach air a dhol suas ann an roinn meud sna bliadhnachan mu dheireadh: bho 3.4 sa cheud ann an 2016 gu còig sa cheud ann an 2019. Ann an 2020, dh ’fhuirich a’ chuibhreann de dh ’organach aig 4.9 sa cheud.
- An sgrùdadh a dhèanamh am measg 19,800 luchd-ceannach bho 18 dùthaich Eòrpach. Chaidh faighneachd dhaibh mu am misneachd ann an roinn a ’bhidhe agus ann am bathar bìdh. Ged a tha misneachd san roinn air a dhol suas ann an 2020, lorg an luchd-rannsachaidh nach eil a ’mhòr-chuid de luchd-cleachdaidh cinnteach gu bheil roinn a’ bhidhe ag obair a chum math a ’phobaill.
- “Is e an toradh as drùidhtiche san sgrùdadh an eadar-dhealachadh ann an earbsa eadar na cleasaichean san t-seine,” mhìnich Liesbet Vranken, àrd-ollamh Bioeconomy aig KU Leuven. Chaidh sgrùdadh a dhèanamh cuideachd air misneachd ann an tuathanaich, luchd-reic, companaidhean giullachd agus buidhnean riaghaltais. “Tha tuathanaich air àrdachadh nas lugha fhaicinn na na trì eile, ach is dòcha gu bheil sin air sgàth gu bheil a’ bhuidheann sin air tòiseachadh aig ceudad nas àirde mar-thà, ”tha e coltach. Tha dà thrian de luchd-cleachdaidh ag ràdh gu bheil earbsa aca ann an tuathanaich, ged nach eil ach 13 sa cheud nach eil.
Source: Aithris fhèin