Airson raon de dhachaighean agus de bhuidhnean deamografach, tha glasraich reòta (agus measan) ga dhèanamh furasta a bhith a’ toirt a-steach toradh agus a’ lughdachadh sgudal bìdh, a rèir sgrùdadh o chionn ghoirid, air ainmeachadh le Institiùd Bidhe Reòta Ameireagaidh (AFFI).
Bha sgrùdadh sònraichte air taigheadasan a tha a rèir riatanasan a’ Phrògram Taic Beathachaidh Leasachail cuideachd mar phàirt den sgrùdadh (SNAP). A rèir ochdnar a-mach à deich com-pàirtichean sgrùdaidh a tha airidh air SNAP, bidh measan agus glasraich reòta ga dhèanamh nas fhasa barrachd thoraidhean ithe, lughdachadh sgudal bìdh, agus airgead a shàbhaladh. Tha na toraidhean sin a’ sealltainn cho cudromach sa tha biadh reòta ann am prògraman beathachaidh feadarail.
“Mar a bhios gnìomhachas a’ bhidhe agus luchd-dèanamh poileasaidh a’ sgrùdadh dhòighean air beathachadh adhartachadh agus acras a lughdachadh air feadh na dùthcha, feumaidh biadhan reòta a bhith mar phàirt den fhuasgladh. Tha luchd-ceannach ag aithneachadh gu bheil measan agus glasraich reòta a’ tabhann dòigh furasta agus goireasach airson toradh a thoirt a-steach don daithead aca, fhad ‘s a tha iad a’ leudachadh an dolar aca nas fhaide mar thoradh air an sgudal nas lugha, ”thuirt Ceann-suidhe AFFI agus Ceannard Alison Bodor.
San aon dòigh, tha còrr air 25% de luchd-cleachdaidh a-nis a’ ceannach barrachd glasraich reòta (agus measan) na rinn iad o chionn trì bliadhna agus tha iad mothachail air na buannachdan slàinte a tha an cois sin a dhèanamh.
“Gu h-iomlan, tha dol a-steach anns na SA àrd, le 94% de dhachaighean Ameireagaidh a’ ceannach measan agus glasraich reòta, ”tha eòlaichean AFFI ag ràdh.
Dh’aontaich a’ mhòr-chuid (86%) de chòrr air 1,500 neach-cleachdaidh a chaidh a sgrùdadh gu bheil measan agus glasraich reòta ga dhèanamh nas fhasa barrachd bìdh ithe. Air sgàth feartan cudromach reòta, leithid beatha sgeilp nas fhaide agus an roghainn dìreach na tha a dhìth ort ullachadh, thuirt 83% den luchd-fhreagairt gu bheil measan agus glasraich reòta gan cuideachadh gus sgudal bìdh a lughdachadh agus airgead a shàbhaladh. A bharrachd air an sin, dh’ aontaich 76% den luchd-fhreagairt gu bheil measan agus glasraich reòta a’ brosnachadh dhaoine gu bhith ag ithe toradh nach biodh fios aca ciamar a chòcaicheas iad air dhòigh eile.
“Tha an roinn bìdh reòta a’ tabhann grunn fhuasglaidhean do luchd-cleachdaidh an latha an-diugh, agus reòta Tha measan agus glasraich fhathast nam pàirt chudromach. Tha an sgrùdadh seo a’ dearbhadh gu bheil luchd-ceannach a’ lorg diofar thagraidhean agus bhuannachdan fhad ‘s a tha iad a’ fighe a-steach na toraidhean sin a-steach don bhiadh aca, ”thuirt Bodor.
Ràinig reic mheasan is ghlasraich reòta anns na SA USD7.1bn thairis air na 52 seachdainean gu crìch air 26 Ògmhios, 2022, agus bha meud toraidh 135,500 tonna os cionn ìrean ro-ghalair lèir-sgaoilte aig 1,95m tonna. B’ e na prìomh thoraidhean san roinn glasraich sìmplidh, buntàta is uinneanan, agus measan, le reic de USD2.9bn, USD2.3bn, agus USD1.5bn, fa leth.
Bidh luchd-cleachdaidh a 'toirt a-steach biadh reòta ann an diofar dhòighean tro bhiadh. Bha measan agus glasraich reòta air an cleachdadh mar as trice mar thaobhan ris a’ phrìomh inntrigeadh (chomharraich 63% den luchd-cleachdaidh gu lèir an cleachdadh seo), mar ghrìtheidean ann an deochan agus smoothies (50%), agus mar ghàirne airson pasta agus soithichean rus (44%).
Thuirt cha mhòr a h-uile ceannaiche cuideachd gun do cheannaich iad an dà chuid toradh ùr agus reòta, agus nuair a bha toradh ùr a’ ruith ìosal, thionndaidh iad gu measan agus glasraich reòta gus an lìonadh gus an ath thuras ceannach aca. A rèir rannsachadh margaidh Power of Frozen 2021 aig AFFI, tha a’ mhòr-chuid de luchd-ceannach a’ toirt a-steach gach cuid toradh ùr is reòta anns na dealbhadh bìdh aca. Tha am fiosrachadh seo co-chòrdail ris na co-dhùnaidhean aca.
Gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air beachdan luchd-cleachdaidh, giùlan bhùthan, agus cleachdaidhean de mheasan is ghlasraich reòta, dh’ fhastaich Institiùd Bidhe Reòta Ameireagaidh (AFFI) 210 Analytics gus sgrùdadh a dhèanamh air raon farsaing de dhachaighean stèidhichte air Cunntas na SA. A rèir sgrùdadh leis an tiotal “Frozen Fruits and Vegetables: Bealaidhean, Cleachdaidhean agus Sùileachadh am measg Luchd-ceannach na SA agus Teaghlaichean SNAP-Eilible,” tha ceannach agus cleachdadh cumanta de thoraidhean reòta a’ cur ri àrdachadh ann an ithe mheasan is ghlasraich.