Gu cinnteach! Tha Kartoffelpuffer, ris an canar cuideachd pancagan buntàta, na mhias blasta agus mòr-chòrdte sa Ghearmailt. Tha iad crispy air an taobh a-muigh, bog air an taobh a-staigh, agus foirfe airson bracaist, mar mhias taobh, no mar bhiadh-bìdh. Seo reasabaidh traidiseanta Kartoffelpuffer airson gun còrd thu riut:
Kartoffelpuffer (Pancagan buntàta Gearmailteach)
tàthchuid:
- 4 buntàta mòr, air an slaodadh agus air an sgrìobadh
- 1 oinniún beag, air a ghrodadh gu breagha
- 2 uighean, air am bualadh
- 3 spàin-bùird flùr làn-adhbhar
- Salann teth-gheal 1
- 1 / 2 piobar dubh piobar
- Ola glasraich, airson friogais
- Uamh-uachdar, ubhal, no am mullach as fheàrr leat (roghainneil)
Stiùireadh:
- Ullaich am buntàta:
- Gràtaich am buntàta rùisgte le bhith a’ cleachdadh grater bogsa. Cuir am buntàta gràtaichte ann an searbhadair cidsin glan agus cuir a-mach uiread de lionn sa ghabhas. Tha an ceum seo riatanach gus dèanamh cinnteach à crispy pancagan.
- Measgaich na stuthan:
- Ann am bobhla mòr, cuir am buntàta gràtaichte còmhla, oinniún air a ghrodadh gu breagha, uighean air am bualadh, flùr, salann, agus piobar dubh. Measgachadh gu math gus am bi na h-uile stuth air an toirt a-steach gu cothromach. Bidh am flùr a 'cuideachadh le bhith a' ceangal a 'mheasgachadh ri chèile.
- Teas an ola:
- Ann an sgile mhòr, teas mu 1/4 òirleach de ola glasraich thairis air teas meadhanach àrd gus an teth ach gun a bhith a 'smocadh. Gus dearbhadh a bheil an ola deiseil, cuir beagan den mheasgachadh buntàta a-steach don phaban. Ma tha e sizzles, tha an ola teth gu leòr.
- Fry the Pancakes:
- Lòin cuid den mheasgachadh buntàta a-steach don ola theth, ga rèiteachadh le cùl na spàin gus cruth pancake a dhèanamh. Fry na pancagan ann an baidsean, a’ dèanamh cinnteach nach cuir thu cus thairis air a’ phana. Cook gus am bi a 'bhonn domhainn òir donn agus crispy, mu 3-4 mionaidean.
- Dèan flip agus còcaireachd:
- Tionndaidh na pancagan gu faiceallach le spatula agus frith an taobh eile gus am bi e cuideachd donn òir agus crispy, mu 3-4 mionaidean a bharrachd. Cuir na pancagan bruich thairis gu truinnsear air a lìnigeadh le tubhailtean pàipeir gus cus ola a ghabhail a-steach.
- Dèan seirbheis:
- Dèan frithealadh air an Kartoffelpuffer teth, le uachdar searbh, siùsa ùbhlan, no am mullach as fheàrr leat. Is fheàrr a tha iad ùr agus crispy.
- Tlachd a ghabhail:
- Tlachd a ghabhail air an Kartoffelpuffer dachaigh blasta agad mar greim-bìdh, blasad, no taobh-mhias leis an t-sauce dipidh as fheàrr leat!
Tha na Kartoffelpuffer sin gu cinnteach air leth soirbheachail le teaghlach is caraidean. Guten Appetit! (Tlachd do bhiadh!)