Kartoffelpuffer – A' Ghearmailt

Gu cinnteach! Tha Kartoffelpuffer, ris an canar cuideachd pancagan buntàta, nan biadh blasta is mòr-chòrdte sa Ghearmailt. Tha iad crùbach air an taobh a-muigh, bog air an taobh a-staigh, agus foirfe airson bracaist, mar mhias taobh, no mar bhiadh-greim. Seo reasabaidh thraidiseanta Kartoffelpuffer dhut airson tlachd fhaighinn às:

Kartoffelpuffer (Pancagan Buntàta Gearmailteach)

tàthchuid:

• 4 buntàta mòra, air an craiceann agus air an gràtadh
• 1 oinniún beag, air a ghrinneachadh gu grinn
• 2 ugh, air am bualadh
• 3 spàin-bùird flùr làn-adhbhar
• Salann teth-gheal 1
• 1 / 2 piobar dubh piobar
• Ola glasraich, airson friogais
• Uachdar searbh, sùgh ubhal, no an stuth as fheàrr leat (roghainneil)

Stiùireadh:

1. Ullaich na buntàta:

• Gràtaich na buntàta rùisgte le bhith a’ cleachdadh gràtair bogsa. Cuir na buntàta gràtaichte ann an searbhada cidsin glan agus brùth a-mach uiread de leaghan ’s as urrainn dhut. Tha an ceum seo riatanach gus dèanamh cinnteach gum bi pancagan crùbach.

1. Measgaich na stuthan:

• Ann am bobhla mhòr, cuir na buntàta gràtaichte, an oinniún gràtaichte gu grinn, na h-uighean air am bualadh, am flùr, an salann, agus am piobar dubh còmhla. Measgaich gu math gus am bi na grìtheidean uile air an cur còmhla gu cothromach. Bidh am flùr a’ cuideachadh le bhith a’ ceangal a’ mheasgachaidh ri chèile.

1. Teas an ola:

• Ann am friogais-phana mhòr, teas mu 1/4 òirleach de dh’ola glasraich thairis air teas meadhanach àrd gus am bi e teth ach gun a bhith a’ smocadh. Gus faicinn a bheil an ola deiseil, leig beagan den mheasgachadh buntàta a-steach don phana. Ma bhios e a’ siosal, tha an ola teth gu leòr.

1. Frioch na Pancagan:

• Cuir cuibhreann den mheasgachadh buntàta a-steach don ola theth, ga rèiteachadh le cùl na spàin gus cumadh pancagan a chruthachadh. Friogais na pancagan ann am baidsean, a’ dèanamh cinnteach nach lìon thu am pana ro mhòr. Bruich gus am bi bonn na pana donn òir domhainn agus crùbach, mu 3-4 mionaidean.

1. Tionndaidh is Bruich:

• Tionndaidh na pancagan gu faiceallach le spatula agus frioch an taobh eile gus am bi e donn òir agus crùbach cuideachd, mu 3-4 mionaidean eile. Gluais na pancagan bruichte gu truinnsear air a lìnigeadh le tubhailtean pàipeir gus cus ola a ghabhail a-steach.

1. Dèan seirbheis:

• Thoir seachad na Kartoffelpuffer teth, le uachdar searbh, sabhs ubhal, no am mullach as fheàrr leat. Is fheàrr an ithe ùr agus crùbach.

1. Tlachd a ghabhail:

• Tlachd a ghabhail air do Kartoffelpuffer blasta dachaigh mar bhiadh-greim, mar bhiadh-tòiseachaidh, no mar mhias taobh leis an t-sauce tumaidh as fheàrr leat!

Tha na Kartoffelpuffer seo cinnteach gum bi iad soirbheachail le teaghlach is caraidean. Guten Appetit! (Meal do bhiadh!)