Tha sliseag glasraich ùr deiseil airson a thoirt a-mach ann an Alba. Tha mòr-reic, air a chuir air bhog leis an teaghlach Taylor air cùl Crisps Mackie, air a dhèanamh tro ‘phròiseas bèicearachd slaodach ùr-ghnàthach a tha comasach air suas ri 45% glasraich ùra a thoirt a-steach’.
Tha tasgadh de £ 750,000 anns a ’ghoireas riochdachaidh ùr ann an Errol, Siorrachd Pheairt, a’ toirt a-steach stàladh an teicneòlais ùir, a chaidh a leasachadh airson còrr air bliadhna le Mackie's.
Dh'innis Seumas Mac an Tàilleir, stiùiriche riaghlaidh Mackie's Crisps heraldscotland.com: “Is urrainn dhuinn mòr-reic a dhèanamh aig ìre nas motha aig an tuathanas. Tha sinn air ùine agus airgead a thasgadh anns a ’bhrannd oir tha sinn airson brannd bidhe fallain agus toradh a chruthachadh a tha na leasachadh brìoghmhor air na tha ri fhaighinn an-dràsta - an dà chuid a thaobh beathachaidh agus blas.”
“Tha sinn den bheachd gu bheil Wholesums air sin a choileanadh. Tha barrachd is barrachd againn ag iarraidh ithe gu fallain, ach chan eil sinn airson grèim bìdh blasta a sheachnadh. Leigidh mòr-reic dhuinn seo a dhèanamh agus bidh an ìre salainn, siùcar agus geir ìosal aige na fhaochadh do mhòran phàrantan cuideachd. "
Tha mòr-reic 86 calaraidhean gach poca 22g, agus tha iad gu nàdarra vegan a bharrachd air a bhith saor bho ghluten agus bainne. Le bhith a ’cleachdadh peas slàn, curranan agus buntàta, eu-coltach ri farpaisich a bhios a’ cleachdadh flùr agus pùdar, tha e àrd ann am freumhag, le dìreach 1.2% geir mar thoradh air a bhith a ’cleachdadh‘ ri taobh gun ola.
Thuirt Mac an Tàilleir gu bheil e air a mhisneachadh leis na cothroman a th ’ann a bhith ag obair le tuilleadh luchd-fàs ionadail gus mìltean bìdh is sgudal a ghearradh, a bharrachd air a’ chomas airson toraidhean aon-thùs a chruthachadh a ’cleachdadh diofar ghlasraich ionadail.
Thuirt e: “Is e slàinte am prìomh ghluasad anns a’ mhargaidh grèim bidhe - ach tha fios againn cuideachd gu bheil luchd-ceannach ag iarraidh faighinn a-mach gu bheil na suaicheantasan anns a bheil earbsa aca ag obair gu seasmhach. Le bhith a ’cleachdadh glasraich slàn, gu tric‘ buadhach ’bho riochdairean ionadail, bidh e comasach dhuinn mìltean bìdh a ghearradh gu mòr, agus aig an aon àm a’ dèanamh cinnteach nach tèid biadh blasda gu sgudal. ”