Dumplings Buntàta – Poblachd nan Seiceach

tàthchuid:

Airson nan Dumplings:

• 4 buntàta russet mòra (mu 2 not no 900 gram)
• 1 1/2 cupan flùr làn-adhbhar
• 1 / 2 teaspoon salainn
• 1 ugh mòr

Airson Seirbheis:

• Ìm (airson seirbheis)
• Grèibh no sabhs de do roghainn (leithid grèibh balgan-buachair no sabhs feòla)

Stiùireadh:

1. Bruich na buntàta: Tòisich le bhith a’ nighe nam buntàta gu mionaideach, a’ fàgail nan craicnean orra. Cuir iad ann am poit mhòr agus còmhdaich le uisge fuar. Cuir beagan salainn ris an uisge. Thoir an t-uisge gu boil agus bruich na buntàta gu socair gus am bi iad bog mar gum biodh iad air am bruich, mar as trice timcheall air 25-30 mionaid.
2. Rùisg is Brùth: Dòirt an t-uisge às na buntàtaichean bruichte agus leig leotha fuarachadh beagan. Cho luath ‘s a bhios iad fionnar gu leòr airson an làimhseachadh, rùisg na buntàtaichean agus pronn iad fhad ‘s a tha iad fhathast blàth. Faodaidh tu pronnadair buntàta no rìsear buntàta a chleachdadh airson a’ cheum seo gus dèanamh cinnteach gu bheil cunbhalachd rèidh aca.
3. Cuir salann is ugh ris: Craith salann thairis air na buntàta pronnaichte agus an uair sin cuir an ugh ris. Measgaich gu math gus an ugh agus an salann a chur còmhla ris a’ bhuntàta.
4. Cuir flùr ris mean air mhean: Cuir am flùr ris a’ mheasgachadh buntàta mean air mhean, a’ gluasad gu cunbhalach. Cùm a’ cur flùr ris gus am bi an taois a’ cumail ri chèile agus nach eil e steigeach tuilleadh. Dh’ fhaodadh an ìre de fhlùr a dh’ fheumar atharrachadh a rèir susbaint taiseachd do bhuntàta, ach mar as trice bidh e timcheall air 1 1/2 cupan.
5. Cruthaich na Dumplings: Roinn an taois ann am pìosan co-ionnan agus cruthaich iad ann am pìosan cruinn. Faodaidh tu an dèanamh meud oraindsearan beaga no an meud atharrachadh a rèir do roghainn fhèin. Dèan cinnteach gu bheil iad rèidh agus gun sgàinidhean.
6. Bruich na Dumplings: Thoir poit mhòr uisge saillte gu goil. Leig na dumplings gu socair dhan uisge goileach, aon aig aon àm. Bi faiceallach gun a bhith a’ lìonadh a’ phoit ro làn; is dòcha gum feum thu an còcaireachd ann an baidsean. Lùghdaich an teas gu suathadh agus bruich na dumplings airson timcheall air 20-25 mionaid. Bu chòir dhaibh èirigh chun uachdar nuair a bhios iad deiseil.
7. Dèan seirbheis: Cho luath ‘s a bhios na dumplings bruich, thoir a-mach iad le spàin shlotaichte agus cuir iad air truinnsear frithealaidh. Roghainneil, faodaidh tu beagan ìm a leaghadh agus a dhòrtadh thairis air na dumplings airson blas a bharrachd. Dèan seirbheis teth leis an t-sauce no an sabhs as fheàrr leat. Bidh iad a’ dol gu math le biadh Seiceach mar Svíčková (mairtfheòil air a marinatadh le sabhs uachdar) no goulash.

Tlachd a ghabhail air na dumplings buntàta Seiceach agad fhèin!