Rinn sgrùdadh ùr air a mhaoineachadh leis a ’Chaidreachas airson Rannsachadh agus Foghlam Buntàta, agus a chaidh fhoillseachadh ann an Nutrients sgrùdadh air buaidh barrachd potaisium daithead bho stòr bìdh slàn - buntàta bruich / bruite agus friogais Fhrangach - no cur-ris potasium air bruthadh-fala agus galar cardiovascular eile factaran cunnairt an coimeas ri daithead smachd ‘àbhaisteach Ameireaganach’ (in-ghabhail potaisium nas ìsle) am measg 30 ro-hip-fhulangach dha fir is boireannaich hip-fhulangach. Sheall toraidhean, a ’toirt a-steach caitheamh buntàta bruich / bruite mar phàirt de àbhaist American bha a ’bhuannachd as motha aig daithead air a bhith a’ lughdachadh gleidheadh sodium, eadhon nas motha na an t-àrdachadh, agus lean e gu lùghdachadh cuideam fuil systolic nas motha an coimeas ris an daithead smachd.
A bharrachd air an sin, a dh ’aindeoin mì-chreideasan cumanta mu dheidhinn friogais Frangach agus an àite ann an dòighean-beatha fallain cridhe, thug na h-ùghdaran an aire nach robh seirbheis 330-calorie de fhrìdean Frangach bakte, nuair a chaidh an ithe mar phàirt de dhaithead àbhaisteach Ameireaganach, a’ toirt droch bhuaidh air bruthadh-fala no gnìomh soitheach fala.
“Ged a thathas a’ cur cuideam mòr gu tric air a bhith a ’lughdachadh gabhail a-steach sodium daithead gus smachd nas fheàrr fhaighinn air bruthadh-fala agus cunnart bho ghalaran cardiovascular, chan eil sin ach leth den sgeulachd,” thuirt Connie Weaver, PhD, am prìomh neach-sgrùdaidh. “Tha potasium a’ cluich dìreach mar phàirt chudromach, agus is dòcha gu bheil an co-mheas de potasium gu sodium nas cudromaiche ann an co-theacsa na matrix bìdh gu lèir, leis gu robh biadh a ’bhuntàta a’ leantainn gu lùghdachadh nas motha de ghleidheadh sodium na tha an todhar potaisium leis fhèin. ”
Tha fianais air buaidh barrachd potaisium daithead air bruthadh-fala bho dheuchainnean clionaigeach gu math cuingealaichte, agus is e seo aon de na ciad eadar-theachdan beathachaidh fo smachd a tha a ’sgrùdadh potasium daithead mar a’ phrìomh chaochladh ùidh.
“Tha e cudromach deuchainnean clionaigeach a stèidheachadh a bhios a’ leantainn rannsachadh beachdachail gus ceangal adhbharach a stèidheachadh eadar daithead agus slàinte, ”a’ toirt fa-near Weaver. “Mar eisimpleir, anns an sgrùdadh clionaigeach seo bha buaidh neoni aig friogais Fhrangach air bruthadh-fala, a tha a’ dol an aghaidh cho-dhùnaidhean beachdachail, sa gheàrr-ùine co-dhiù, agus a ’cuideachadh le prìomhachas a thoirt do chudromachd fòcas air dòigh-obrach daithead iomlan airson slàinte a chumail an aghaidh aon a tha sin a ’cur cus cuideam air a bhith a’ seachnadh aon bhuidheann bìdh no bìdh. ”