Seo reasabaidh airson Swiss Rösti:
tàthchuid:
- 4 buntàta mòr, air an slaodadh agus air an sgrìobadh
- 1 oinniún beag, air a ghearradh gu grinn
- Salt agus piobar gu blas
- 2 spùran-bhùird ìm no ola glasraich
- Roghainneil: luibhean ùra (leithid thyme no rosemary) airson blas a bharrachd
Stiùireadh:
- Gràtaich a' bhuntàta: Cleachd grater bogsa airson a' bhuntàta sgàinte a chur ann am bobhla mòr. Faodaidh tu searbhadair cidsin a chleachdadh gus cus taiseachd a thoirt a-mach às a’ bhuntàta gràtaichte.
- Cuir Oinniún agus Seasoning ris: Cuir ris an oinniún air a ghearradh gu breagha ris a’ bhuntàta gràtaichte. Rèitich le salann is piobar a rèir do bhlas. Ma thogras tu, faodaidh tu cuideachd luibhean ùra a chuir ris airson blas a bharrachd.
- Measgachadh gu math: Tilgeil am buntàta gràtaichte, an oinniún, agus an seusanachadh còmhla gus an tèid iad còmhla.
- Teas ìm no ola: Ann an sgile mhòr, teas an ìm no ola glasraich thairis air teas meadhan. Dèan cinnteach gu bheil an t-saill a 'còmhdach bonn an sgàile gu cothromach.
- Cruthaich an Rösti: Cuir am measgachadh buntàta ris an sgàile, ga sgaoileadh gu cothromach gus cruth còmhnard coltach ri pancagan a chruthachadh. Brùth sìos e gu socair le spatula.
- Còcaich gu ruige am Brùnach Òir: Leig leis an Rösti a bhith a’ còcaireachd gun dragh airson timcheall air 8-10 mionaidean no gus am bi am bonn òr-dhonn agus crispy. Faodaidh tu na h-oirean a thogail le spatula gus an dath a dhearbhadh.
- Dèan flip agus còcaireachd air an taobh eile: Aon uair ‘s gu bheil a’ bhonn donn buidhe, thoir air falbh an Rösti gu faiceallach. Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith ga thionndadh air truinnsear agus an uairsin ga shlaodadh air ais dhan sgàile, no le bhith a’ cleachdadh spatula mòr. Còcaich an taobh eile gus am bi e donn òir agus crispy.
- Dèan seirbheis: Aon uair 's gu bheil an dà thaobh crispy agus òir, gluais an Rösti gu truinnsear seirbheis. Gearr e ann an slisneagan agus frithealadh teas.
Tha Swiss Rösti na mhias ioma-ghnìomhach a ghabhas tlachd leis fhèin no mar mhias taobh. Faodaidh tu a ghnàthachadh le bhith a’ cur grìtheidean mar càise, bacon, no eadhon ugh friochte ris. Meal do Swiss Rösti!